Kök i Slovakien: foton, rätter och recept från Slovakiens nationella köket
Slovakiska köket
Slovakiska köket är “cocktail”, bildad av europeisk kulinarisk (i synnerhet ungerska, tyska och österrikiska) och komponenter av nationell färg.
Slovakiens nationella köket
Slovakiska köket är baserat på klimpar, klimpar, kött, grönsaker och ost. Köttätarna kommer att glädjas över konsumtionen av stekt anka med surkål; fläskkuvert med sparris, finhackad skinka och ost; viltköttpastaer; bakad gås med klimpar. Det är omöjligt att föreställa sig det lokala köket utan första kurser - i Slovakien äter de grönsaker, ost, kött, svamp och tom vitlökssoppor.
Älskare av konfektyr och mjölprodukter berövar inte slovakiska pannkakor med persikfyllning och “longoshe” (munkar stekt i olja som vitlök tillsätts).
Populära rätter från Slovakiska köket:
- “lever vildsvin knä” (en maträtt i form av ett stekt fläskben);
- “kryddad ost” (ost stekt i bröd);
- “Spissky trick” (en maträtt i form av köttgulash med potatispannkakor och svamp);
- potatiskakor-“Loksha” med gåvingar;
- fylld kyckling med paprika.
Var du kan prova Slovakiska köket?
Innan du beställer något i lokala restauranger rekommenderas turister att bekanta sig med menyn och priserna. Det är värt att notera att de flesta restauranger är koncentrerade i stora städer och större regioner, därför att du vilar långt från turistvägar, bör du förbereda dig för att cateringfaciliteterna kommer att vara mycket mindre vanliga (det är lämpligt att leta efter dem på hotell, vandrarhem och pensionat). Välsmakande mat kan avnjutas på pubarna: Slovakiska pivnice erbjuder mat till lägre priser än i andra cateringanläggningar.
Det rekommenderas att tillfredsställa hunger i Bratislava i “Slovakisk pub” (Slovakiska köket väntar gäster här - de hittar potatisklimpar med ost och desserter gjorda av surmjölk på menyn, och det råder ingen tvekan om att ost serveras med kall öl) eller “Modra hviezda” (här bör du prova kokt nötkött med grönsaker och kryddor samt kokt knäsvin).
Matlagningskurser i Slovakien
Bo på ett av de ekohotell i den slovakiska staden Kosice, som inte bara vill bli behandlade med säsongsrätter, utan också kommer att genomföra mästarkurser om deras förberedelser (om du vill kan du delta i matlagningen efter kocken).
Du kan skämma bort dig med riktig ekologisk näring på en av de slovakiska gårdarna, och även om du vill, kommer gastronomiska mästarkurser att hållas här för dig, med oberoende matlagning av slovakiska rätter och deras smak med boletus och slivovitsa.
En resa till Slovakien är tidsbestämd för att sammanfalla med semestern “Vintillverkare” till ära för druvor och ungt vin (september) eller Winter Culinary Festival (januari-februari), tillägnad Slovakiska köket.
foton