Traditionellt georgiskt kök
Näring i Georgien kännetecknas av det faktum att ett drag i det georgiska köket är överflödet av såser, ostar, kryddor och kryddor.
Mat i Georgien
Georgernas diet består av grönsaker och frukt, kött (fläsk, lamm, nötkött, fjäderfä), fisk, örter och kryddor (purjolök, mynta, dragon, persilja, basilika, koriander, vitlök, saffran, kanel), såser (bär , frukt, nötter).
När du anländer till Georgia kan du prova olika såser, som en separat maträtt, äta den med bröd, och ett tillägg till andra rätter (till exempel kan du smaka stekt kyckling med satsivi, garo, satsebel, tkemali, berberis eller nötter såser).
I Georgien har du en unik möjlighet att smaka på en kötträtt, som ingen annan kötträtt i världen kan jämföra med sin saftighet och smidighet. Den här maträtten heter “spotta tjur” - en kalv placeras i hela tjurens slaktkropp, ett lamm placeras i en kalv, en kalkon placeras i ett lamm, en gås placeras i en kalkon, en anka placeras i en gås, och kyckling placeras i en anka (krydda örter placeras mellan kött från olika djur). Det är riktigt, för att smaka på en sådan maträtt krävs ett speciellt tillfälle..
När det gäller vardagsmat bör du definitivt prova kebab, borani, kharcho, chakhokhbili, lobio, shkmeruli (kyckling i vitlökssås) och andra rätter.
Om du är en fan av vegetarisk mat, kan du prova badrijani (skivor av stekt aubergine toppad med jordnötssås), lobiani (bakverk baserad på bönpasta), mhali (en sallad baserad på en grönsak och en dressing gjord av granatäpplesaft, greener, lök, vitlök, valnötter, kryddor).
Var kan man äta i Georgien? Till din tjänst:
- restauranger
- kaféer och gatamat (här kan du prova pajer av alla slag);
- ludis bari (menyn med dessa ölbarer liknar restaurangens);
- Khinkali (förutom khinkali kan du också prova andra georgiska rätter här).
Drycker i Georgien
Populära drycker i Georgien är kaffe och vin. Eftersom Georgia är känt för viner, bör älskare av torrvin njuta av viner som “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Kvareli”, “Mukuzani”, halvtorr och halvsöt - “Tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, efterrätt - “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, fäst - “Anachi”, “Kardanahi”.
Gastronomisk tur till Georgien
När du har gått på en gastronomisk tur till det bergiga området Heavy, kommer du att bli behandlad med lobio, khinkali, majs tortillas i lokala restauranger, och i Kakheti kan du stanna i huset till en georgisk familj, där de kommer att ge dig en föreläsning om bakning av georgiskt bröd, matlagning av Churchkhela och grill. Dessutom kommer du att bli inbjuden att gå till familjens vinkällare - här kommer de att prata om hur georgiska viner tillagas och låter dig smaka hemlagade viner.
När du reser till olika regioner i Georgien kommer du att träffa lokalbefolkningen som gärna lär dig processen med att förbereda traditionella georgiska rätter.
Foton av nationella rätter i Georgien 
