Ukrainska köket
Ukrainas köket är inte bara olika, utan också komplicerat - de flesta rätter består av många komponenter, som ofta utsätts för flera bearbetningsmetoder.
Ukrainas nationella rätter
Fett är av stor betydelse i ukrainska köket - det läggs inte bara till olika rätter, utan konsumeras också salt eller söt, med melass. Kanske är en av de berömda rätter från nationell matlagning ukrainska borscht, som är tillagad av grönsaker, kryddar den med vitlök, persilja och krossad ister (vanligtvis serveras med munkar).
Om vi pratar om kötträtter, är de stekt eller stuvad från nötkött, fläsk eller fågel. Sådana rätter inkluderar olika kotletter, pommes frites, kålrullar, lamm kokt med katrinplommon, cue bollar, zrazy med olika fyllningar. Av fiskrätter, crucian bakad i gräddfil, kokt gädda med pepparrot, karp fylld med svamp och bovete, skiljer fiskstjärtar..
Klimpar är ett annat visitkort från Ukraina - potatis, surkål, keso, bär är fyllningen.
Populära rätter från ukrainska köket:
- "Kiev kotletter" (de är gjorda av hackad kyckling, rull i brödsmulor och friterad);
- "draniki" (ukrainska potatispannkakor);
- "kålrullar" (ris läggs till köttfärs, varefter det lindas i ett kålblad och stuvas med sås);
- "kulesh" (ingredienserna i denna soppa kan vara annorlunda, men hirs, lök och sprickor är oförändrade);
- "dumplings" (degstycken, som kokas i vatten och sedan serveras med olika såser).
Var du kan prova nationell mat?
Om du vill smaka ukrainska rätter kommer det inte att vara några problem med att uppfylla din önskan i Ukraina: det finns anläggningar med etnisk inredning, som byhus. Sådana institutioner inkluderar till exempel Puzata Hata-nätverket..
I Kiev kan du besöka "Spotkach" (gästerna rekommenderas att prova körsbärsklumpor, Kiev kotletter, honung med katrinplommon; och på fredagar och lördagar kommer de att njuta av levande musik här), i Odessa - restaurangen "Dacha" (gästerna här behandlas på auberginekaviar från Tante Betty, borsch, geléat kött, kålrullar), i Lviv - "Seven Piglets" (gästerna erbjuds att smaka bacon, bakad gris, "Jellied tunga", klimpar med olika fyllningar, mjöd).
Matlagningskurser i Ukraina
De som önskar kan delta på kurser på Culinary Workshop i Kiev (nivån på kulinarisk beredning spelar ingen roll): här kan du lära dig att laga röd ukrainsk borsch, svamp, vaniljsås med klimat, lax, röd kaviar och gräddsås och andra rätter.
En resa till Ukraina kan åtföljas av deltagande i Cheese and Wine Festival (Lviv, oktober), Golden Goulash Gastronomic Festival (oktober, Muzhievo, Transcarpathian Region), Honung and Wine Festival (maj, Uzhgorod), Blueberry Gastronomy Festival (augusti, byn Guklivy, Transcarpathian region).
foton 
