Traditionellt peruansk mat
Många rätter i Perus nationella köket är ganska kryddig (peppar och vitlök finns rikligt med peruanska rätter). Trots detta bör särskild uppmärksamhet ägnas åt den populära fiskrätten i landet - rå fisk marinerade i citronsaft (ceviche).
Mat i Peru
Peruernas diet består av kött (kyckling, fläsk, lamm, nötkött, kött av lama och marsvin), potatis (mer än 2 000 grönsaksarter växer i Peru), majs, skaldjur, baljväxter och ris, och varje måltid av lokala invånare åtföljs av användning av majs och tortillor. Vid kusten och slätten är rätter av nötkött, fjäderfä och fläsk utbredda, och i bergsområdena är rätter av fläsk och lamm, alpakka kött och lama.
Vill du prova traditionellt peruansk mat? Beställ potatiskakor fyllda med avokado, krabba kött eller kyckling (causa rellena) på lokala anläggningar; en gryta tillagad i mjölk med potatis och ägg (chupe de camarones); kryddig soppa med vermicelli och nötkött (sopa criolla); gelé baserad på sötpotatis, majs, kanel, torkad frukt, kryddnejlikor och citron (mazamorra morada).
Lokalbefolkningen är känslig för kulinariska frågor, så även Museum of National Cuisine är öppet i Lima. Vem som helst kan komma hit för att äta, men det är inte lätt att välja ett av de stora rätterna. De som gillar kryddig mat kommer att kunna smaka fläsk stekt på kol med varm sås; De som vill prova något speciellt kan välja lama eller marsvinkött och vegetarianer för grönsaksgryta, såväl som spenat, bönor och linser..
Var kan man äta i Peru? Till din tjänst:
- kaféer och små matställen;
- restauranger i internationella snabbmatskedjor (de finns i stora städer);
- strandrestauranger (här kan du smaka på olika fisk- och skaldjursrätter);
- kaféer och restauranger där du kan beställa rätter från peruanska, europeiska och andra rätter.
Drycker i Peru
Populära drycker av peruaner - fruktjuicer, te, infunderade med kokablad, te “para”, kaffe, emoliente (varm dryck införd med örter), Inca Kola (ljusgul dryck - motsvarande Coca-Cola), pisco (lokalt konjak), olika drycker baserade på pisco (pisco med vermouth, pisco med sirap, pisco med ingefäraöl ), majsöl, druvvodka, vin.
Gastronomisk tur i Peru
På en gastronomisk rundtur i Lima besöker du stadens populära marknad - Surquillo, som säljer mycket fisk, frukt och grönsaker. Kocken som kommer att följa dig på denna turné berättar om peruanska produkter och deras betydelse i nationell mat. I en av Limas populära restauranger kommer en kock att lära dig att laga populära peruanska rätter, medan en bartender lär dig en nationell drink. “Pisco sur”, som senare kan du prova.
Varje passionerad resenär är helt enkelt skyldig att besöka Peru för att inte bara se den förlorade inka mytiska staden - Machu Picchu, utan också att smaka på de mest utsökta peruanska rätter.
Foton av nationella rätter i Peru -
-
-
