Viner av Moldavien
Det territorium som den nuvarande Moldavien ligger på är en av de äldsta vinodlingsregionerna på planeten. En gång växte vilda druvor i överflöd, varifrån förfäderna till moderna moldaviska vinproducenter gjorde drycker. På 700-talet f.Kr. lokala invånare började odla vinrankan och handla med de grekiska kolonisterna som bodde i territorierna längs Azov och Svarta havet. Sedan dess har moldoviska viner hittat sina fans och vunnit en plats på borden för många beundrare av den moldoviska vinproducentens talang.
Historia med geografi
Moldaviskt vinväg till dagens konsument var inte lätt. Epidemier och krig, ”torra” lagar och avskogning av vingårdar, ekonomiska katastrofer och omfördelning av egendom - allt detta tillät inte vinindustrin att utvecklas fritt. De senaste åren tillåter oss att hoppas på återställande av den moldaviska vinproducentens ära. Erfarenhet och samarbete med utländska experter, investeringar och vetenskaplig utveckling hjälper till att återställa och öka volymen producerade moldoviska viner.
De viktigaste regionerna i Moldavien, där de flesta av frukterna odlas, finns i fyra zoner:
- Södra Cahul, där klimatförhållandena liknar Medelhavet. Sockernivån i de lokala frukterna av varianterna Merlot och Pinot Noir garanteras av jord- och fuktegenskaper och tillåter produktion av starka och röda dessertviner.
- Den centrala regionen i Codru har ett milt kontinentalt klimat med varma somrar och höst. De trädbevuxna kullarna, som utgör grunden för den lokala geografiska topografin, skyddar vingårdarna från torka och frost. På sluttningarna av Codru odlas druvor från Fetyaska, Riesling och Sauvignon Blanc druvor. Härifrån kommer de bästa vita vinerna i Moldavien.
- Den sydvästra Transnistria zonen, i vilken, tack vare närheten av Svarta havet, skapas ett idealiskt mikroklimat för mogning av frukterna av sorterna Merlot och Cabernet Sauvignon. Lokala viner - kombinerar harmoniskt fruktarom och lyxiga anteckningar av svarta vinbär och ek.
- Vita sorter odlas i Balti-regionen i norra landet. De flesta råvaror här används för konjakproduktion, men viner från lokala Chardonnay- och Fetyaska-sorter är också populära bland älskare av goda vita drycker..
Forskare rekommenderar
Under de senaste studierna visades det att det är moldaviska druvor som innehåller den största mängden användbara ämnen som förhindrar sådana fruktansvärda sjukdomar som cancer och hjärt-kärlsvikt. Unika egenskaper ger Moldaviens frukter och viner dess speciella klimatförhållanden.
