Traditionellt Chile kök
Mat i Chile kännetecknas av det faktum att chilenska livsmedel praktiskt taget inte skiljer sig från europeiska, men priset på mat i lokala anläggningar, enligt sydamerikanska standarder, är ganska högt.
Mat i Chile
Chilenska köket påverkades av spanska, tyska, kroatiska, italienska, franska och kulinariska traditioner i Mellanöstern. Chileanernas diet består av grönsaker, ris, kött, fisk (gulfisk tonfisk, havsabbor, kummel, ål, lax), skaldjur (ostron, krabba, räkor, havsborre, musslor).
I Chile bör du prova köttkakor med ägg, oliver, russin och lök (empanadadepino); biff med en sidamat med stekt potatis och ägg (lomo a lopobre); ost i degen (empanadadequesto); rött grillad kött (“churasco”); en rå fisk aptitretare som är förmarinerad i citronsaft med olja, peppar och lök (ceviche); skaldjur tortilla (“tortia de mariscos”); kryddig kanin kötträtt (“picante de conejo”); havsborre soppa.
Och söt tand kan njuta av bomullsgodis, våfflor, karamellötter, majsgranulat med torkade persikor (mote con uesiyos), honungpepparkakor (mariscal).
Var kan man äta i Chile? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan beställa chilenska, japanska, arabiska, indonesiska och andra exotiska rätter;
- churraskarii (restauranger som specialiserat sig på kötträtter);
- salonesdete (i dessa tebutiker kan du beställa smörgåsar, söta kakor, kakor, glass, juice och andra lätta snacks);
- snabbmatrestauranger (McDonalds).
Om du vill ha upptäckter, se till att du besöker restaurangen “Borag” i Santiago - här serveras vegetabilisk puré dekorerad med grenar och blommor och glass fryst med flytande kväve.
Drycker i Chile
Populära chilenska drycker är te, kaffe, vin, pisco (druvokonjak), mangosour (pisco med mangosaft), öl. I Chile är det värt att prova öl Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman, samt vin Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Vid köp av alkohol bör det noteras att det i Chile, till skillnad från andra latinamerikanska länder, är det förbjudet att dricka alkohol på offentliga platser. Dessutom kommer du inte att kunna köpa sådana drycker från 15 till 09:00 (det finns tidsbegränsningar för försäljningen i landet).
Gourmettur i Chile
Som en del av en gastronomisk rundtur i Chile besöker du restaurangen El Galion Mercado Central (här behandlas du med skaldjur) och Aqui Esta Coco (här kommer du att smaka chilenska rätter i ett rum med en ovanlig inredning). Dessutom besöker du vingården Caliterra, där du kan smaka viner som Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. På vingårdens territorium får du rida, varefter du kommer att bjudas in till en grill lunch.
En resa till Chile är en fantastisk möjlighet att kombinera utomhusaktiviteter med ett omfattande gastronomiskt program.
Foton av nationella rätter i Chile -
-
-
