Chile rätter
Chiles köket är en kombination av inhemska recept med spanska traditioner. Det bildades under påverkan av kulinariska Italien, Frankrike, Tyskland, Kroatien. Det påverkades av köket i flera länder i Mellanöstern. Chile rätter överflöd av skaldjur. Trots allt är landets kust rik på fisk, skaldjur och andra invånare i havet.
Kort beskrivning av Chile-rätter
Den mest populära skaldjur bland lokalbefolkningen: ål, lax, europeisk salt, havsabborre, tonfisk, krabbor, ostron, musslor, sjöborrar. Chileans äter också kött, särskilt lamm. Nötkött läggs vanligtvis till asado, som är landets traditionella maträtt. Kycklingkött finns i många recept. Även chileaner överväger andra kött av kycklingkött.
Många livsmedel konsumeras med vin. Chile är med rätta den största vinproducenten på planeten. Det nationella köket i landet är inte skarpt, trots att många förknippar statens namn med varm peppar. Samtidigt är Chile-rätter näringsrika och näringsrika. Denna stat anses vara den mest europeiserade bland sydamerikanska länder. Detta faktum återspeglades i den kulinariska, eftersom många recept liknar europeiska.
Bästa chilenska mat
Dessa inkluderar lokala mästerverk som inte har några analoger i andra länder. Dessa inkluderar chimes soppa, som är beredd av kräftdjur, fisk, lamm, nötkött, fjäderfä, potatis och fläsk. Couranto föredras av invånare i den norra delen av landet, liksom befolkningen på påskön. En original maträtt är havsborre soppa. Förutom soppa till lunch erbjuder de en variant av lokalt bröd - tortillor för majsmjöl, betecknat humitas. Empanadas kan tjäna som ett mellanmål - läckra pajer fyllda med tonfisk, oliver eller kött.
Listan över klassiska rätter från Chile inkluderar humita eller umita. Från urminnestiden förbereddes det av indierna som bebode Latinamerikas territorium före européernas ankomst. Varje region har sina egna nyanser av matlagning. Vanligtvis tas majsdej, basilika, lök, smör och grön chilipeppar till denna maträtt. I bladen på majskolvarna lindas fyllningen. Därefter är varje ark bundet med tråd eller rep så att fyllningen hålls inuti. Sedan kokas eller bakas bladen. Smak umit kan vara söt, söt och sur eller kryddig. Mistresses efter eget gottfinnande lägger chilipeppar, socker, tomater, salt eller oliver. Men det traditionella receptet antyder att skålen ska ha en enkel och inte kryddig smak.
Chilenska umita serveras i den form den är förberedd - i form av en kolv bunden med tråd. Lossa trådarna och veck bladen innan du börjar måltiden. Majsblad äts inte. Den mest populära fiskmaten är caldio de congrio. Chiles kötträtter är casuela, pariyad, lomo a la bobre, etc..
foton -
-
