Viner av Argentina
Den argentinska vinframställningens historia har mer än fyra århundraden, och under denna tid har lokala hantverkare samlat rik erfarenhet av att producera en kvalitetsprodukt. Landet är skyldigt sina första vingårdar till spanska missionärer, som inte kunde föreställa sig sitt liv på en avlägsen kontinent utan vinrankor och vin. Franska och italienare som sedan anlände bidrog till vinframställningen, varför argentinska viner är frukt av arbete och kärlek för många generationer av människor av olika nationaliteter.
Argentinska vinframställningsfunktioner
Landet odlar många sorter som har tagits från den gamla världen och med framgång rotat på en ny plats. Spanska Macabeo och Garnacha samexisterar fredligt i sluttningarna av dessa kullar med de italienska sortarna Dolcetto, Nebbiolo och Barbera. Tyska Riesling tävlar inte längre med den franska Chardonnay, och de röda sorterna Merlot och Cabernet Sauvignon verkar alls internationella.
Klimatet och de naturliga förhållandena i Argentina gjorde det möjligt att skilja ett riktigt "kungligt" par från hela druvsorten, och idag blandas argentinska viner i de flesta sorter Malbec och Torrontes.
Fram till 80-talet av det tjugonde århundradet var den argentinska vinindustrin främst inriktad på lokala behov, men nu tränar produkterna från lokala vinproducenter framgångsrikt europeiska och amerikanska kollegor på den internationella marknaden. Argentinska vingårdar är de högsta i världen. Sådana odlingsförhållanden måste följas på grund av det torra klimatet..
För varje smak
Följande sorter används oftast vid produktion av Argentina-vin:
- Röda Malbec, vars hemland är Frankrike. Kvaliteten på argentinskt vin tillverkat av Malbec är enligt oenologer överlägset de franska motsvarigheterna. Vin från Malbec har en kraftfull arom, rik färg och ger gourmeter ett riktigt nöje av hallon, granatäpple och till och med chokladnyanser i smak. Argentina-sortersviner från sådana frukter har stor åldrande potential.
- Den vita sorten Torrontes är doftande och gör att du kan förbereda viner med en ovanligt ljus bukett där erfarna gourmeter skiljer nyanser av akacia, lind och jasmin. Rik persikasmak och nyanser av tunna åldrande gör viner tillverkade av Torrontes bär utsökta.
- Av de röda frukterna av Tempranillo är det vanligt att förbereda argentinska viner som är lämpliga för lång åldrande i ekfat, varför de har anteckningar av kaffe, katrinplommon och till och med kubansk tobak.
foton -
-
