På tittarnas begäran publicerar jag ett recept på en riskaka som vi gjorde live. Eftersom vi inte gillar thailändska godis med en massa otydliga tillsatser (vi talar om mjölprodukter), måste vi göra dessa saker själva. Dessutom äter jag fortfarande inte vete mjöl, och det finns mer än tillräckligt med ris här. Receptet är användbart för de som bara inte gillar thailändska godisar, och de som gör liknande pajer i Ryssland. Produkterna kommer att vara något annorlunda, men smaken kommer att vara liknande..
Artikelens innehåll
Rismuffinsrecept
För dem i Thailand
Du kommer behöva:
- Rismjöl 8 matskedar med en bild
- 3 ägg
- Smör 100 gr
- Rottingsocker 6 msk
- Kokosmassa
- Kokosmjölk 100-200 gr
- Yoghurt 100-200 gr
- Du kan lägga till läsk, men jag gillar det bättre utan det
Riskakaingredienser
Som ni ser är alla ingredienser tillgängliga för alla i Thailand. Det räcker att åka till Tesco, och något är till och med den 7/11. Jag ska berätta nu.
Rismjöl säljs i två smaker, Glutinius och vanlig, vi gjorde båda. Den enda skillnaden är att kakan med gluten rismjöl har en klibbig deg, något som påminner om en ostkaka. Jag gillar personligt mjöl.
Istället för rörsocker kan du ta det vanliga. Och dess mängd beror också på hur söt du behöver en muffin. Vi köper yoghurt utan fyllmedel i små burkar (som på bilden). Han är i Tesco och 7/11. Men det är bättre att ta riktigt icke-söt yoghurt (till exempel grekisk stil), det smakar mycket mer som naturligt, men det händer inte överallt och inte alltid, i vår Tesco är det inte.
För dem i Ryssland
I princip kommer det inte att finnas några problem med att hitta ingredienser, allt är där. Rismjöl säljs i stora stormarknader och på Internet (till exempel i platypusen). Istället för yoghurt kan du säkert lägga till 100-200 gram gräddfil i stället för vanligt rörsocker. Tillsätt inte kokosmjölk (tillräckligt med gräddfil). Häng bara med massa kokosnöt. Du måste antingen plocka ut kokosnötter från snabbköpet (men det är väldigt tufft där), eller, det är lättare att omedelbart köpa färdiga kokosflingor. Men det är ännu bättre att ta en kokosnöt urbec ... Den är ganska välsmakande i sig och den kan läggas till i matlagningen. Du kan kombinera Urbech + spån.
Matlagning Cupcake
Smält smöret. Knåda den med socker, tillsätt ägg, yoghurt, kokosmjölk, kokosnöt och mjöl i slutet. Vi ger allt detta i en homogen blandning till en gelékonsistens av ungefär. Det vill säga flytande, men med mått. Och fyll sedan i långsam spis och ställ in Cake-läget. Det är faktiskt allt. Jag skrev längre än allt detta görs i verkligheten. Plocka bara ut köttet under lång tid 🙂
Vi plockar ut köttet från kokosnötter
Smält smöret
Klar rismuffin
P.S. Snabbt och billigt, en av de mest prisvärda tesötsakerna i Thailand. Och viktigast av allt är kompositionen mindre tydlig, ja, för dem som behöver det.
