Traditionellt nordkoreansk mat
Mat i Nordkorea kännetecknas av att det lokala köket är originalt, hjärtligt, unikt och något annorlunda från provins till provins (det påverkades av kulinariska traditioner som har sitt ursprung på den koreanska halvön).
Mat i Nordkorea
Koreanens diet består av skaldjur (krabba, bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, ostron, räkor), fisk (makrill, croaker, sill, sabelfisk), kött, soppor, grönsaker, ris, baljväxter, soja.
Lokalbefolkningen använder soja för att göra tofuost och sojamjölk för att skapa olika såser, jäsade kryddor, förtjockningsmedel för spannmål och sås. När det gäller hela bönor serveras de ofta som en sidorätt. För att krydda lokala rätter använder koreanerna kinesisk peppar, röd paprika, citrongräs, ingefära, vitlök, olika vinrödor, lök, grön, schalottenlök och purjolök.
I Nordkorea kan du prova kycklingfötter (“dacball”); råa små krabbor serverade med olika såser (“gejan”); soppa med skaldjur, grönsaker, örter och paprika pasta (“hamultan”); mjölkgröt (“tarakjuk”); ekollongelé med grönsaker och sojasås (“dotorimuk”); fermenterad stingray (“honggeo”); kokt fläsk eller korna tarmkorv (“Sunde”); hundköttgryta (“bosintan”); ris chips (“chhaltok”); inlagd eller inlagd koreansk kål (“kimchi”); en maträtt baserad på skaldjur, kött, fisk och grönsaker, saltad och inlagd i vinäger eller sojasås (“heh”); färsk sojasoppa med musslor och äggula (“Sundubu-chige”); kebab (“bulgogs”).
Och söt tand kan njuta av frukt kanderad, kokt i sirap eller läggs till olika fruktsallader, kakor, som liknar en valnöt i form (“hodukvaczha”).
I Nordkorea kan du äta:
- på kaféer och restauranger där du kan smaka rätter från koreanska och europeiska rätter;
- i snabbmatanläggningar.
På lokala institutioner serveras ris till gästerna, som en separat maträtt, i en separat skål (det tillagas med flytande, visköst eller smuligt, liksom andra produkter som läggs till).
Drycker i Nordkorea
Populära drycker med koreaner är fortfarande mineralvatten, te, korn eller risbuljong, växtbaserade infusioner (“cha”), fruktstans gjord av persimon, peppar, kanel, ingefära (“sujeongwa”), ginseng vodka (“Insam”), ris vin (“McCory”), öl, fruktlikörer.
Gastronomisk tur till Nordkorea
När du anländer till Nordkorea kan du gå på en vandringstur där du kommer att bo i tält och gå runt i landet med en ryggsäck bakom dig. Och om du vill kan du bekanta dig med det nationella koreanska köket genom att besöka traditionella restauranger.
Semester i Nordkorea kan kombineras med att prova nationella rätter och sightseeing.
Foton av nationella rätter i Nordkorea -
-
-
