Restauranger i Japan
The Land of the Rising Sun är en av de mest exotiska och mystiska med tanke på den ryska resenären. Språket här är helt okänt, istället för bokstäver finns det hieroglyfer, och i ett kök som inte är särskilt tydligt används inte ens bestick som är bekant för ögat. Det visar sig faktiskt att alla dessa rullar, sushi och sashimi länge har varit bekanta för européer, men bara restauranger i Japan lagar dem på riktigt.
Tre valar och hundratals fiskar
De viktigaste tre produkterna utan vilka det japanska köket inte är möjligt är fisk, ris och tång. Hundratals andra ingredienser läggs till de grundläggande ingredienserna - från svamp till lotusrötter och från bambuskott till ormstammar. Men för att maträtten ska bli riktigt japansk måste du tillämpa många hemliga orientaliska matlagningar, vars huvudsakliga är matlagning precis innan serveringen. På nästan alla restauranger i Japan finns det en plats där du kan sitta och titta på hur kockar trollkar över förberedelsen av din beställning.
Val av mjöl
I Land of the Rising Sun är alla cateringföretag uppdelade i två villkorade grupper. De förstnämnda erbjuder ett brett utbud av rätter, medan det senare är specialiserat på en sak. Den första typen av restauranger i Japan är familjekaféer, där du kan smaka inte bara lokala, utan också kinesiska rätter, och anläggningar med fast mat och snackbarer, som samtidigt erbjuder en enorm lista med rätter i små portioner.
Specialiserade restauranger i Japan delas i sin tur upp i flera huvudgrupper:
- Sushi wa där alla typer av sushi tillagas. Du kan sitta vid ett separat bord eller vid disken där sushikocken arbetar.
- Kaiten-sushi - med samma sortiment, men med ett transportband, varifrån gästerna tar sina favorit mästerverk. I slutet av måltiden beräknas antalet rätter som äts, varav priset bestäms av färgen på plattan där maten var belägen. Den genomsnittliga räkningen är ungefär priset på en babyfrisyr hos en vanlig frisör i Tokyo.
- Okonomiyaki-wa - restauranger i Japan, där braziers är monterade på bord, där gästerna själva steker platta kakor med olika ingredienser efter eget val. Denna maträtt kallas japansk pizza och betraktas som snabbmat..
- Fugu-restauranger serverar rätter med dödlig fisk, som åtminstone tio tusen ton äts varje år i landet. Du kan lita på de lokala kockarna: med en sådan förändring av gift "lyckas" de bara förgifta ett par besökare per år.
foton -
-
-
