Kubanska köket
Kubas mat är “cocktail” från traditionerna från kreolsk, afrikansk, spansk och kinesisk kulinarisk mat: hennes rätter är läckra, enkla och näringsrika.
Nationella köket på Kuba
Nästan ingen måltid är komplett utan frukt: serveras på bordet är stekt bananer och ananas i sås, frukt shakes och sallader i ny hackad kokos. Dessutom används de för att tillverka fisk- och köttsåser. Saltad torsk är en eftertraktad produkt på Kuba: till exempel är den beredd av den, “sofrito” - En maträtt som förutom torsk innehåller grönsaker och kryddor (allt detta är kokt i olja). För att komplettera denna maträtt är stekt bröd..
Fans av godis behandlas på kubansk glass på Liberty Island (“coppelia”), söt guava paj (“masa real de guayaba”), ostefterrätt med frukt, bananer “flambé” (de är dekorerade med mynta och mandlar, tidigare doppade i varm karamell).
Populära kubanska rätter:
- “arroz con polo” (en skål med kycklinggryta med ris);
- “ahiaco criollo” (en maträtt i form av en tjock kubansk soppa med tillsats av majs, kött, Yucca, citron, pumpa, banan och sås);
- “congry” (en skål med ris och blomkål);
- “picadillo” (stekt med nötkött, ris, svarta bönor, tomater och peppar);
- “mango medaljong” (gryta av nötkött, vin, mango och kryddor).
Var du kan prova kubansk mat?
Trots att det inte finns så många klassiska restauranger på Liberty Island, kommer det inte att vara svårt för dig att hitta dem - barkare hjälper dig i detta (de kommer att visa dig vägen).
Tjänsten i kubanska restauranger kommer troligtvis inte att göra dig besviken, eftersom de anställdas huvudsakliga intäkter består av tips (det är vanligt att lämna 10% av den totala räkningen). Tips: studera menyn noggrant innan du beställer - i vissa livsmedelsanläggningar på turistplatser läggs upp till 25% av serviceavgiften till den totala räkningen.
För att tillfredsställa hunger i Havanna rekommenderas det att besöka “El aljibe” (här bör du prova signaturrätten - “pollo asado”, serveras med bitter apelsinsås), i Santiago de Cuba - “Paladar salong tropisk” (denna kubanska restaurang serverar främst kycklingrätter och olika rombaserade cocktails).
Matlagningskurser på Kuba
Turister som ferierar på Kuba kan ta en läcker resa längs gastronomiska vägarna relaterade till traditionellt eller modernt kubansk mat (på den sista vägen kommer de att smakas och delta i beredningen av bananchips, fritters från malanga och majs, samt bananbollar).
En resa till Kuba kan tidsinställas för att sammanfalla med den kulinariska festivalen “Varadero gourmet” (Juni, Varadero), där gästerna kommer att bli glada med workshops, provsmakningar, produktpresentationer, tävlingar och andra underhållningsevenemang.
foton 
