Spaniens nationella rätter. Rätter av Spanien - foto
Rätter i Spanien
Spanjorerna gör traditionellt en kult av mat. De älskar att äta och kan äta från tidig morgon till sent på kvällen. Lokalbefolkningen beslutade att äta frukost två gånger, äta rikligt, äta och äta mellanmål mellan huvudmåltiderna.
Mest populär mat
Rätter i Spanien är rika på kött och därför mycket tillfredsställande. Även om det nationella köket i landet tillhör Medelhavet, men det skiljer sig mycket från köket i Italien, Grekland och andra länder. Spanierna ger den första platsen i gastronomi till jamon-torkad fläskskinka. Det kännetecknas av en lång och komplex produktionsprocess och är därför inte billig.
Paella är det näst populäraste landet. Enligt det klassiska receptet framställs det från ris med kaninkött och olivolja utan tillsats av skaldjur. Olika regioner har sina egna recept för den här maträtten. Den är gjord med grönsaker, skaldjur, korv och kyckling. Komplexa och näringsrika sidorätter är populära i landet. Dessutom blandar kulinariska experter ofta inkongruösa. Till exempel, i en soppplatta, tillsammans med skaldjur, kan du hitta bitar med rökt korv eller nötkött, morötter, gröna ärtor, tomater, paprika, potatis och gröna.
Rätter i Spanien har en kryddig smak, eftersom de tillagas med ett stort antal aromatiska växter. För såser används tallnålar, vitlök, mandel, lök, gul saffran och mald röd paprika. Invånare i de centrala regionerna i landet äter vanligtvis lamm och ris. Vid Medelhavskusten är fisk, ris, fläsk och kalvkött prioriterat. I norra Spanien är potatis, bönor och nötkött populära. Från grönsaker använder kockar paprika, tomater, olika kål, aubergine, zucchini, selleri, bönor, bönor, ärter. Spanjorerna älskar inlagda grönsaker: gurkor, tomater, zucchini och paprika. En viktig del av det spanska köket är mjölksyraprodukter. Olika typer av ostar är utbredda.
Intressanta funktioner i det spanska bordet
Dagen börjar med en lätt frukost, som består av choklad med mjölk eller kaffe, kaka, tartin eller fritters. Soppa och snacks serveras vid lunchtid, cirka kl. 15-15 när siesta inträffar. För närvarande visas en maträtt på bordet med en sido-skål med grönsaker, fisk eller ägg. Siesta varar cirka 2-3 timmar. Först används en aperitif - pan con tomat eller stekt brödbitar med tomater och vitlök. Olivoljasås serveras också. Middagen äger rum cirka 22 timmar. Rättens huvudingredienser är tomater, vitlök och olivolja. De ingår i nästan alla rätter och används ibland separat. En populär aptitretare i Spanien är tapas. Denna term avser fisk- eller köttskur, miniatyrsmörgåsar, ansjovis. Efter tapas visas sallader på bordet: från bläckfisk, potatis, rucola eller jamon.
foton