Spansk mat
Spaniens köket är färska, välsmakande och varierade rätter med 17 smaknyanser, vilket motsvarar 17 spanska regioner.
Spaniens nationella köket
Grunden för det nationella spanska köket är grönsaker, olivolja, örter, vitlök, salvia, röd paprika. Följande funktion är typisk för spansk mat: vissa rätter grillades, andra stekas i vin och andra bakas i fårost. I norra landet hålls fiskrätter med hög uppskattning - "marmitaco" (makrill med potatis), "pulpo-a-feira" (kokt bläckfisk), "changurro" (blandad krabba och skaldjur); i den centrala delen av Spanien - "cosido" (rik soppa), jamon Iberico, Serrano, Delantero och andra typer av jamon; i söder - gazpacho och söta torn.
Populära spanska rätter:
- gazpacho (en skål i form av en kall tomatsoppa);
- "paella" (en maträtt med ris och skaldjur);
- tortilla (omelett med ägg och potatis);
- "chanfayna" (kycklingfilé kokt med örter, torrt vin och peppar);
- "navarro-cocifrito" (kryddig lammgryta).
Var du kan prova nationell mat?
När du besöker lokala livsmedelsanläggningar bör följande beaktas: om "IVA" är skrivet på menyn mittemot priset, kommer moms (7%) att läggas till ditt konto och inskriptionen "IVA inkludera" indikerar att moms redan har lagts till skålens kostnad. Resenärer, för vilka kostnaden för mat är viktig, måste ta hänsyn till en annan viktig nyans: att konsumera en måltid vid bänken, kommer du att betala 15% mindre för beställningen, och om du bestämmer dig för att äta middag i frisk luft - 5-10% mer. Vill du spara? Leta efter anläggningar som erbjuder fast måltider (de har en speciell meny - Menudeldia).
I Madrid kan du titta på "Posada de la villa" (beställ i denna tavern "Cosido Madrileno" - ett lamm som är beredd på en spett på öppen eld, samt samling röd eller vitt vin), i Barcelona - i "Salamanca" (här du de väntar på fisk-, kött- och skaldjurdelikatesser) i Granada - till restaurangen "La Oliva" (här kan du beställa andalusiska rätter och välja din favoritdrink från den rika vinlistan).
Matlagningskurser i Spanien
I Barcelona kommer Barcelona Cooking matlagningskurser att lära dig att laga paella med skaldjur, katalansk grädde, gazpacho, bröd med tomat och vitlök, kyckling med räkor och krabba. Till exempel i Madrid kommer du att erbjudas att ta en kulinarisk expresskurs om matlagning av tortilla eller kosido i Madrid.
Du kan besöka Spanien under firandet av festivalen för söta frukter (Fraga, augusti), Tapos och Pinchos-festivalen (Valladolid, november), tapasfestivalen (Salou, maj), snigelfestivalen (Lleida-provinsen, maj).
foton 
