Tunisiska köket
Det tunisiska köket är ett sortiment av asiatiska, arabiska, europeiska kulinariska traditioner: det använder i stor utsträckning kryddor, örter och kryddor, vilket ger rätter en kryddig och unik smak.
Nationella köket i Tunisien
Tunisien lagar inte griskött, men här in “gå” nötkött, kalv, get, fjäderfä, fisk, skaldjur och till och med kamelkött. Från kalla förrätter saltade citroner, tonfisk är vanliga, “omak khurya” (pumpasallad och kokta morötter med kryddor), från heta - “tajine” (omelett med örter, ost, potatis och kyckling), skaldjur (bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk), grillad, “bric” (cheburek med tonfisk, potatis, ägg och persilja). Från soppor sticker ut “Shorba” - det är tillagat av lamm eller fisk (ibland med grönsaker) med tillsats av mjöl och tomatpuré. När det gäller det exotiska, i Tunisien kan du erbjudas att smaka på en kaktus.
Populära tunisiska rätter:
- “harissa” (varm pasta gjord av röd paprika, vitlök, persilja och olivolja);
- “genoa” (gryta maträtt med söt och chili);
- “couscous” (köttgryta med kryddor, grönsaker och hirs);
- “varumärke” (en maträtt med bakat kött i tomatsås);
- “ASSID” (efterrätt med mjölk, ägg, mutterkräm, ananasfrön och pistaschmaskiner).
Var du kan prova nationell mat?
Det bör noteras att oavsett nivån på den tunisiska restaurangen kommer de inte att inkludera den första förändringen av kalla snacks (oliver, sallad) “besvära sig”, tonfisk).
I Tunisien kan du undersöka “Dar el jeld” (de som vill njuta av tunisiska rätter och utmärkta viner och avslappnad musik på kvällen kommer till denna restaurang), i Sousse - “Cafe seles” (på denna plats får du serverad läcker stekt fisk och couscous), i Hammamet - “Kondor” (här kommer du att erbjudas att smaka på briketten med olika såser) eller “La beduina” (couscous med fisk, kotletter av ungt lamm, saltad fisk och bläckfisk serveras här), på ön Djerba - “El ferida” (Det tunisiska köket väntar gäster på denna restaurang och konserter med levande musik på kvällen). Tips: om du går till lokala restauranger tillsammans bör du inte beställa mer än två kalla och varma snacks, eftersom du troligen inte kommer att lyckas med ett “övereffekt” ett par tallrikar.
Matlagningskurser i Tunisien
I vissa tunisiska restauranger arrangeras ibland workshops och kulinariska kurser med tunisisk mat, vilket innebär att gourmeter och helt enkelt de som är intresserade av köken i de länder som de åker på semester kan delta i dessa evenemang och ta en aktiv del i dem.
Vill du få mycket positiva känslor och njuta av nya datum? Gå till Tunisien under firandet av datumskörden (november) - här kan du åka på kamelkapplöpningar, se ormfångare, knivkastning och vispning.
foton 
