Cuisine of Luxembourg: foton, rätter och recept från Luxemburgs nationella köket
Luxemburg köket
Luxemburgs mat har absorberat inslag av franska, belgiska och tyska gastronomiska traditioner. Dessutom har recept från århundraden sedan bevarats i luxemburgsk kulinarisk mat..
Luxemburgs nationella kök
Luxemburg gynnar särskilt kötträtter “judd mat guardbonen” - rökt fläsk med gräddfil (skålen serveras med bönor och potatis). Utöver detta tillagas svarta korvar, aspiska fläsköron och mejerisvin, ett kalvhjärta eller hjärnor med kålgarnering i landet. När det gäller fiskrätter, tillagas de i ugnen eller på grillen från öring, abborre, gädda och andra typer av fisk, serverar grönsaker och sötsur sås till dem. Under måltiden läggs vanligtvis olika marinader, örter och lokalt gjord ost på bordet. Sweet Luxemburg i Luxemburg erbjuds att njuta av kakor med öppen fyllning i form av frukt, sylt, sylt och chokladpasta.
Populära luxemburgska rätter:
- oxsvanssoppa;
- Luxemburgsk kaninstek;
- leverköttbullar med surkål;
- grönsaker med kokt nötkött och kryddor;
- kalvkött lever dumplings med kokt potatis och sur kål.
Var du kan prova nationell mat?
Jämfört med andra europeiska länder kommer måltider i Luxemburgs restauranger att kosta resenärer lite mer. När du har beställt en kötträtt på en restaurang kan du vanligtvis räkna med att servera med den en grönsaksskål eller grönsaker stekning (potatis, rödbetor och rädisor används ofta).
För att tillfredsställa din hunger i Luxemburg kan du släppa in en restaurang “Le stubli” - Här serveras besökare traditionella luxemburgska rätter (oavsett tid på året kommer du att behandlas med kötträtter, inklusive en av de dyraste delikatesserna - fågelbiprodukter, och på sommaren - fisk- och kräftdiskar). En annan plats som är värd att se är “Mousel kantine” (specialiserat på luxemburgsk mat, erbjuder restaurangen att smaka kötträtter och dricka dem med utmärkt öl).
Matlagningskurser i Luxemburg
I Luxemburg finns det en sammanslutning av professionella kockar, från vilka arkivering som kulinariska mästarkurser anordnas för dem som vill bekanta sig med det luxemburgska köket. Om du är intresserad av att smaka lokalt vin, kommer du att erbjudas en tur genom Valley of Wines, besöka vinkällarna och små restauranger.
Ett besök i Luxemburg kan planeras för Beer Celebration (september) och Schuberfoyer-mässan (augusti-september), där besökarna får möjlighet att dricka och äta, njuta av traditionella våfflor med jordgubbar och grädde, åka på lokala attraktioner.
foton