UK-rätter
Det accepteras allmänt att engelska köket har en enhetlig och konservativ karaktär. Många minns genast den traditionella frukosten med havregryn. UK-rätter gläder sig dock inte bara med havregryn. I varje region i landet finns det en uppsättning läckra rätter. Invånarna observerar etablerade traditioner som hänför sig till mat. Frukost på deras plats äger rum ungefär kl. 20, lunch - kl. 14.00, kl. 17 - lätt lunch, kl. 07.00 för de till en rejäl middag. Under många år ansågs det engelska köket vara oattraktivt i jämförelse med köken från andra människor i världen. Trots detta har recept för läckra puddingar och saftiga biffar spridit sig över hela världen. Samtidigt är recept för brittiska rätter enkla. Britterna är ovilliga att uppfatta utländska rätter. Men deras nationella rätter har en stor fördel: traditionell mat tillagas av korrekt utvalda och naturliga ingredienser. Vid förberedelseprocessen tillämpas metoder som bidrar till att bevara produkternas fördelaktiga egenskaper. Landets befolkning i många år höll sig till en puritansk syn på kryddor. Aroma av kryddor uppfattades med fientliga strömmar. Därför saknar engelska rätter kryddig såser.
Traditionella maträtter
Om du åker till England, se till att prova det fisk och friterade potatis, herde paj, rostbiff eller oxstegssoppa. Bland den lokala befolkningen är Cumberland korv, korv med potatismos och njurgryta för kalv mycket populära. Numera är många brittiska förtjust i skräpmat som kom till dem från USA. Varje region har sina egna ovanliga rätter. I Wales serveras ett lamm med myntsås på bordet på semester, i England äter de biffar och i Skottland äter de havregryn med kryddor och kött. Intressanta rätter är skotska ägg, Lancashire-gryta, nötfettpudding, Yorkshire-pudding. Modern matlagning kräver att många rätter serveras med såser. Rent engelska såser är mynta, bröd, äpple och pepparrotsås. En fantastisk röd vinbärssås är gjord för lamm och hare. På ostarna förtjänar Wensleydale och Stilton uppmärksamhet..
Efterrätter och drycker
Storbritanniens söta rätter anses vara den högsta manifestationen inom kulinarisk konst. Britterna gav världen recept för karamellpudding, äppelpaj, cornish pajer (smördegskaka), pudding med russin och annat. Te anses vara en favoritdrink bland invånarna i landet. De har en vördnadsfull inställning till engelsk te. Bland alkoholhaltiga drycker föredrar de skotsk whisky, märkeöl «Guinness», ale, gin, irländsk krämig sprit.
foton -
-
