UK köket
Det moderna brittiska köket är känt för sina olika rätter som innehåller inslag av internationella kulinariska traditioner.
Storbritanniens nationella köket
Vissa nationella rätter serveras ofta med olika såser - äpple, pepparrot, mynta, röda vinbär och andra. Eftersom varje region har sina egna unika rätter, är det tillrådligt att prova engelska biff och Yorkshire paj i England, i Skottland - havremjöl med kött och kryddor eller kalvköttskal med slaktbiprodukter, i Wales - lamm med myntsås, i Nordirland - öringrätter.
I detta avseende bör vi prata om dessa kök separat: fisk (sill, lax, torsk), kött (lamm, kyckling, nötkött, fläsk) och grönsaksrätter (huvudsakligen bakade) är vanliga i engelska köket; i skotsk mat - en mängd soppor, spannmål och kötträtter; i irländsk mat - skaldjur, bröd (frukt, läsk, potatis), röd tång.
Populära brittiska rätter:
- “lancashire gryta” (en maträtt baserad på potatis, kött, lök, som tillagas i en kruka);
- “fisk och pommes frites” (friterad fisk och potatisrätt serverad med sås och citron);
- “haggis” (en maträtt med bröder, lammfärs och kryddor i en lammmage);
- “symbol” (fruktpaj med mandelpasta).
Var du kan prova nationell mat?
Eftersom, enligt etablerade traditioner i Storbritannien, faller frukosten 07: 00-08: 00, lunch kl. 13:00, lätt lunch kl. 17:00 och middag kl. 19:00 följer lokala kaféer samma måltidsschema. och restauranger.
I London kan du besöka “Middag av heston blumenthal” (Engelsk mat från olika tider serveras i restaurangen (prova kalvsvans med saffran, kammusslor med gurksås) och ursprungliga delikatesser; och eftersom restaurangen är mycket populär är det bäst att boka bord på en månad), i Brighton - “Kolburen” (specialiserat sig på engelska köket, främst kött och fisk; om så önskas kan du delta i evenemanget) “Vinklubb”, arrangeras flera gånger i månaden) i Edinburgh - “Valvona & crolla” (institutionen är specialiserad på skotsk mat, som erbjuder ett stort urval av hemlagade kakor och vin), i Glasgow - “Svart får bistro” (besökare här behandlas legendariska “haggis” och “stekt lamm på söndagen”).
Storbritannien matlagningskurser
De som önskar erbjuds att anmäla sig till kurser på Englands kulinariska skola (Oxford) “quat’ Saisons”: klasserna är utformade för 1-4 dagar (antalet personer i gruppen överstiger inte 6), och dess huvudämnen är följande - “Alla hjärtans dag middag”, “Vegetarisk lunch”, “Lär mig att laga mat på en dag”.
En resa till Storbritannien kan tidsinställas för att sammanfalla med festivalerna för kaffe (våren, London), ostron (juli, Whitable, Kent), ost och vin (oktober, London) eller restaurangfestivalen (oktober, London), för att hedra gastronomiska utflykter i London dubbeldäckarbuss.
foton -
-
-
