Traditionell mat i Turkmenistan
Näring i Turkmenistan kännetecknas av att kött och fet mat råder i lokala rätter, vilket kan vara ganska svårt för magar som är bortskämda med grönsaker. Turkmenska rätter är hjärtligt och använder relativt få kryddor och örter (det gör de inte “täppa till” smak av huvudrätten).
Mat i Turkmenistan
Turkmens diet består av ris, kött (lamm, kamel, get, vilt), fisk, mejeriprodukter, spannmål, grönsaker, baljväxter, soppor (ärter; med bönor och nudlar; med tomater; mjölksoppa), tortilla.
I Turkmenistan bör pilaf smakas (det är tillagat av lamm, stekt gult ris och hackad rovor); lamm shish kebab (hackad lök och ost serveras); manti (stora dumplings med kött, ångad); Shurpu (kött- och grönsakssoppor); dogram (lamm i en jästfri deg); chekdirm (stekt lamm med tomater och potatis); Kokmach (rycktorkat kött); garyn (korv gjord av kurerat); balyk gavurdak (störkebab).
Och älskare av godis bör prova halva, pismakakor, sorbet, baklava, turkmenska meloner och vattenmeloner, olika kakor med söt fyllning.
Var kan man äta i Turkmenistan? Till din tjänst:
- kaféer och matställen där du kan beställa rätter med nationell mat;
- kaféer och restauranger som serverar internationell mat.
Drycker i Turkmenistan
Populära drycker av turkmen - grönt te, ayran, koumiss, mineralvatten “Bersengi”, öl, vin, vodka, cognac, champagne.
Du bör prova cognac från lokala alkoholhaltiga drycker. “Presidenten”, vodka “Serdar”, felet “YasmanSalyk”, “Kopetdag”, “Dashgala” (det är lämpligt att köpa turkmenskt vin och konjak som souvenir).
Gastronomisk turné i Turkmenistan
När du anländer till Turkmenistan får du möjlighet att prova pilaf, annorlunda än pilaf, som är beredd i andra länder i Centralasien. Lokal pilaf tillagas inte bara av ris, kött, morötter och lök, utan också olika torkade och färska frukter, tack vare vilken skålen får en kryddig arom och en speciell smak. Det är värt att notera att bara i Turkmenistan kommer du att kunna smaka pilaf inte bara på basis av kött, utan också fisk.
På en gastronomisk rundtur i Ashgabat kan du smaka stellur och stör i “Asuda Nusai”, samt besöka platser där du kan unna dig rätter från centralasiatiska, Mellanöstern och asiatiska rätter.
När du anländer till Turkmenistan - hjärtat i Centralasien, kan du se magnifika palats och moskéer, köpa berömda mattor, smaka på de mest utsökta pilaferna och andra nationella rätter.
Foton av nationella rätter i Turkmenistan -
-
-
