Rumänsk mat: foton, rätter och recept från Rumäniens nationella rätter
Rumänsk mat
Rumäniens kök är ett originellt och mångsidigt kök, utvecklat under påverkan av de ugriska och slaviska gastronomiska traditionerna..
Rumäniens nationella kokkonst
I Rumänien lagar de ofta mamalyga - brant kokt majsgröt, som är stekt, kompletterad med olika tillsatser och gjort snacks och puddingar ur den. Rumänska köket är den sura gryta från chorba, som kan vara kött, grönsak, med ägggräddfil och mjölförband, och också surgöras med saltlake, kvass eller kefir. En viktig roll i landet ges till grönsaksrätter - kålrullar lindade i druva eller kålblad (sarmale); bönapuré; tomater som börjar med ost, ris och kött. Kött i landet används i alla slag, så du bör prova leverspett (frigerui), slaktbiprodukter (toquitura), köttbullar stekt på kol med senap (mitit).
Populära rätter från rumänsk mat:
- “Chorbya Ja Vacuza Tsaranyaska” (chorba med grönsaker, som är beredd på nötköttbuljong);
- “chulama” (en skål med grönsaker, svamp, kött och mjölsås);
- “tokan” (kött kokt med lök, dessutom tomatsås);
- “stufat” (köttstekt med lökdressing);
- “Bruy” (ostkaka).
Var du kan prova nationell mat?
I menyn med rumänska restauranger är det inte problematiskt att hitta traditionella rätter som kännetecknas av deras sköna och kaloriska värde. När det gäller underhållningsprogrammet gläder många av sina gäster med livemusik på kvällen och på natten..
Kolla in i Bukarest “Greve Dracula” (restaurangen är specialiserad på rumänsk mat med tonvikt på kött med blod; den är inredd i stil med Bran Castle och har 3 rum - jakt, medeltida eller transylvanisk), i Brasov - “Batoiul sasului” (denna gastronomiska institution består av en bar och 2 kaféer, och erbjuder rumänska rätter, intressanta sallader och snacks samt samlingsviner) i Constanta - “La fattoria” (du kan smaka på den nationella kulinariska restaurangen i denna restaurang, känd för sina grönsaksrätter, skaldjurrätter, rumänska viner).
Matlagningskurser i Rumänien
Rumänska rätter erbjuds alla inträde som en del av en grupp deltagare på matlagningskurser i “Societé Gourmet Matlagningskurser” i Bukarest. Det är värt att notera att det i Rumänien fungerar “Mobil matlagning”: de som är intresserade av den här nyheten erbjuds att resa runt i landet för att studera lokal mat (de väntar på mästarkurser där rumänska delikatesser kommer att förberedas).
Ett besök i Rumänien kan planeras för festivalen för torra korvar med en balett (oktober, byn Berka) och International Gastronomy Festival (juni, Kovsna län).
foton