Nationella rätter i Montenegro. Rätter av Montenegro - foto
Rätter från Montenegro
Montenegrinska köket har absorberat de kulinariska traditionerna i olika länder. Det visar påverkan av slaver, turkar, tyskar, ungrare. Många rätter från Montenegro lånas från andra länder. Till exempel pizza, lasagne och spaghetti.
Funktioner i det nationella bordet
Detta lands kulinariska domineras av rätter som tillagas av kött och grönsaker. De kännetecknas av enkla recept och god smak. De är mättade med den doftande aromen av kryddor. Montenegros kötträtter tillverkas ofta på kol och med kaimak (på ett speciellt sätt jäst mjölk). Huvudprodukten på bordet är kött. Montenegriner använder fläsk, lamm, getkött.
Traditionella kötträtter är fläskkotletter, hembakade korv, sprittrostat kött, grill, torkat lamm, gryta med ris och grönsaker, pålägg, etc. Den berömda montenegriniska skålen är prosciutto. Detta är nötkött eller fläsktorkad skinka, som skärs i tunna skivor. Det används som mellanmål eller som en extra produkt i huvudrätter. Skinkan har en specifik och mycket trevlig smak. Dessutom kan den lagras under lång tid..
Köttet måste konsumeras med grönsaker. Pommes frites, majs och vete bröd är populära..
Montenegrinsk mat kännetecknas av att ost används i stora mängder. De bästa ostvarianterna anses vara Zlatibor, kachamak, stenad, lipsky, etc. Brynza från får- eller komjölk används ofta i mat. Montenegriner äter mycket bröd av olika typer, vilket symboliserar välstånd och skörd. På hemmabordet finns vitt bröd utan problem. Fylld kål, sarma, pasul, fylld paprika, moussaka med aubergine, tomater och kött, inlagd röd paprika, gulasch med bönor etc. skiljer sig från rätter med kött och grönsaker. I Montenegro lagar de chorbas - tjocka soppor med kyckling eller fisk. Skaldjur är också mycket populärt. Landets kockar gör dalmatisk gulasj med fisk, Chorba, öring med katrinplommon, risotto med skaldjur, etc..
Söt mat och dryck
Landets mjölprodukter är också mycket förtjust i. Kulinariska specialister erbjuder pajer med ost, keso eller kött. Burek- eller smördeg stavas vanligtvis med yoghurt. Här serveras pizza, munkar, pitabröd med olika fyllningar. Till dessert serveras pannkakor, söta kakor, turkisk glädje, honungnötter, rullar med vallmofrön och sylt. Förutom god mat serveras lokalt vin. Torra montenegrinviner är mycket populära. De bästa bland dem är «Krstach» och «vranac». Fans av starka drycker använder fruktmönstrad - konjak. Älskare med skumdryck tycker om att dricka lokal öl.
foton