Viner av Ungern
Till och med en person långt ifrån vin har hört minst en gång i sitt liv om Tokai-viner, vars hemland ligger i Tokai-kullarna i Ungern. Detta område är så unikt, och vinerna från Ungern som produceras här är perfekta och berömda att UNESCO var tvungen att lägga till regionen på världsarvslistan. Ungerska Tokai-viner är riktigt flytande guld. Vita dessertdrycker har en speciell rosinsmak och honungtoner av en bukett.
Historia med geografi
Vinframställning i Ungern är enligt historiker och arkeologer minst två och ett halvt tusen år gammalt. Det dök upp under kelternas regeringstid, som i vinindustrin ersattes av de forntida romarna. Krig och skadedjurepidemier hanterade brutalt vinodlingar, men viner i Ungern slutade inte producera, trots några hinder.
Landet har mer än två dussin stora vinregioner, som anges på vinetiketter i Ungern. Vingårdar finns på Balaton-högländerna och i Shomlo-regionen, vid foten av Bukk och Villani.
Har du hört talas om furmint?
En av de viktigaste druvsorterna i Ungern kallas Furmint. Det odlas i mer än hälften av alla områden i landet som ges till vinstockar. Torr- och Tokai-viner av högsta kvalitet blandade i Ungern baserat på frukterna från Furmint-sorten.
Furminta-vinrankan är frisk och instabil mot frost, men den ger så doftande bär att alla ansträngningar för att odla det lönar sig vackert. Det speciella sockerinnehållet i Furmintfrukter gör att de kan vissna och få Tokai-viner av hög kvalitet.
Inte mindre populärt i Ungern är druvsorten Harschelevel, som upptar en tredjedel av alla plantager. Det odlas för att producera lätt torrt vin, vars kännetecken är bukettens subtila blommor.
Vi läser etiketter
Ungerns viner har antagit sin egen nationella klassificering. Varje vin kan tilldelas en av klasserna, och all information om dess status kan läsas på etiketten:
- Bordsviner kallas Asztali Bor. De är bland de billigaste.
- Lokala viner Taj Bor.
- Ungerns vintageviner betecknas Minőségi Bor
- De dyraste vinerna av högsta klass, kontrollerad av ursprung, är märkta Különleges minőségű Bor.
Viner av Ungern - en fantastisk souvenir och gåva för vänner och släktingar. Gastronomiska och vinturer till landet blir allt populärare bland turister från Europa och Ryssland..
foton -
-
