Hong Kong-köket
Hong Kong-köket är främst baserat på kantonesiska köket, som kännetecknas av en sötaktig smak (rätter är vanligtvis ångade eller lite stekt och stuvade för att bevara de användbara egenskaperna hos färska produkter).
Hong Kong National Cuisine
De flesta lokala rätter kan inte kallas fet och kryddig, även om de i Hong Kong inte kan göra det utan att laga kryddiga rätter kryddade med peppar och ingefära. Kantonesiska rätter är komplexa smakkombinationer: fisk, soja och söta och sura såser hjälper till att uppnå detta. I Hong Kong är det värt att behandla dig själv med hummer, sjöborrar, ostron, sköldpadda och hajfinsoppa och andra delikatesser. Fans av godis bör prova i Hong Kong svarta ris med kokosmjölk och exotiska frukter, ananaspajer, såväl som mango gelé.
Populära Hong Kong-köket:
- gröt “tinzai” (det är tillverkat av ris, fläsk, jordnötter, bläckfisk och fisk);
- “poon choi” (en skål med många ingredienser - fläsk, räka, torkad ål, kyckling, svamp, kinesisk rädisa, ginseng och andra, som staplas och vattnas med buljong - det är vanligt att börja måltiden från det översta lagret och avsluta - botten, utan att blanda ingredienserna);
- “kung pao” (en maträtt i form av kyckling med jordnötter);
- “Dim själv” (en maträtt i form av kinesiska dumplings med olika fyllningar, ångande).
Var du kan prova nationell mat?
Intresserad av gatamat? Gå till de öppna brickorna - Hongkongs handlare erbjuder dig att få bläckfisk på spett, nudlar, fiskbollar, kycklingben, stekt tofu. Var uppmärksam på mat märkt med “QTS” (det tilldelas av Hong Kong Tourism Board genom att testa offentliga cateringfaciliteter) - maten där serveras av hög kvalitet och välsmakande, och kostnaden för de rätter som återspeglas i menyn kommer definitivt att motsvara de priser som anges på räkningen.
Du kan gå till många restauranger i casual kläder, men respektabla och dyra sätter en strikt klädkod (ange denna punkt när du bokar bord).
Lämplig för att tillfredsställa hunger i Hong Kong “Tim ho wan” (institutionen är känd för sina ganska låga priser och stadens bästa dim sum) eller “Man wah” (här bör du prova hajfenor och njuta av desserter i form av kokta päron och mandariner).
Matlagningskurser i Hong Kong
I Hong Kong kommer Marta Sherpa's matlagningskurser att berätta för alla om äkta kinesiska matlagningsmetoder och lära dem att laga dim sum, risrullar med griskött, risbollar med äggfyllning.
Du kan besöka Hong Kong under gastronomiska festivalen “Vin & middag” (November), där besökare hittar kiosker med kulinariska mästerverk (varje år dyker upp nya paviljonger, till exempel, “Nytt produktområde” eller “Sweet Pavilion”) och de bästa vinerna, föreställningar av jazz- och popsångare, seminarier och presentationer om mat och vin.
foton 
