Tyska viner
Tyskland - bara vid första anblicken kan det verka som ett land där bara öl drickas och produceras. I själva verket är hela sydvästra delen av landet täckt med vingårdar, och tyskarnas vinframställningstraditioner går tillbaka till det antika Rom. Idag är tyska viner populära över hela världen, och landet har med säkerhet sin nisch bland de tio bästa i antalet producerade vinprodukter..
Till var sin egen
Bland det totala antalet viner som produceras av tyskarna är två tredjedelar av volymen vita sorter. För vinälskare är Tyskland förknippat både med hemlandet för billiga semisweet märken som "Beloved Woman's Milk" och ett land som producerar utsökta och lyxvaror.
I Tyskland finns det en lag som reglerar förteckningen över druvsorter som är tillåtna för odling. Det innehåller mer än 60 typer av vita druvor och 30 - röda.
Vägt tillvägagångssätt
Tysk punktlighet och noggrannhet kunde inte påverka klassificeringen av viner i Tyskland. Var och en av dem bör tilldelas en av flera grupper. Om vinet inte faller under någon av dem, finns det helt enkelt inte:
- Deutscher Tafelwein bordsviner är tillverkade av druvor från alla planteringar. Vid tillverkningen av det observeras ett minimum av krav, och sådant vin exporteras sällan.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté är ett kvalitetsvin från det angivna området. Det produceras i en av de tretton tyska vinregionerna, och druvorna från vilka vinet tillverkas bör inte blandas med frukt av andra sorter. För att tillverka viner på denna nivå måste tillverkaren genomföra smakprov och få ett specifikt nummer.
- Vin av hög kvalitet från frukt av speciell mogenhet, vilket är mycket värdefullt, kallas Prädikatswein. Denna kategori har sex egna kvaliteter, bland vilka skåpsklasser - naturliga och osötade, "isviner" från bär som är frusna på vinrankan och viner gjorda av russindruvor med inbyggd hög koncentration och sockerinnehåll.
Olika skörd- och vinframställningstekniker gjorde det möjligt för tyskarna att ta sin rättmätiga plats på den europeiska vinframställningen.
Vinturer
Den tyska vinvägen har kallat den populära turistvägen i det sydvästra landet och erbjuder gästerna en fantastisk utsikt över Rhenstranden, där vinodlingen och solen under många hundratals år skapar fantastiska frukter, vars namn är druvor.
foton -
-
