Mat i Estland. Matpriser i Estland: mat

Estniska traditionella rätter

Att äta i Estland kännetecknas av det faktum att det lokala köket är väldigt varierat och de kulinariska traditionerna i Tyskland, Ryssland och Sverige påverkade det betydligt..

Trots att det inte finns några restauranger med Michelin-stjärnor i landet är lokala livsmedelsanläggningar ganska höga. Detta kan bekräftas av det faktum att estniska kockar regelbundet uppmanas att delta i den prestigefyllda internationella kulinariska tävlingen - Bocuse d’Eller.

Mat i Estland

Estnernas diet består av kött, fisk, mejeriprodukter (mjölk, keso, hemlagad ost, gräddfil, yoghurt), grönsaker, baljväxter, spannmål, soppor.

Många estniska rätter tillagas inte i ångbad, utan i flytande medium - i vatten, mjölk, kvass, mjölkgrädde och mjölkäggblandningar. När det gäller stekt mat framställs de på basis av mjölk och mjöl och mjölk- och gräddfilblandningar.

Det är värt att försöka zrazy i Estland; kumminost; Estnisk gryta av kokt fläsk med korn och surkål (mulgikapsas); pasta av vildsvin, hjort eller björnkött; fläskgelé (brawn); svart pudding (verivorst); rökt lax (suitulohe); en maträtt gjord av baltisk sill, bacon och grädde (silgusoust); friterade fläskkotletter; fläskben med ärtor; inlagd sill; blåbärssoppa med klimpar; ölsoppa.

Och söt tand kan njuta av choklad med nötter, kakor, godis med mynta, kaffe, nötter och sprit.

Var kan man äta i Estland? Till din tjänst:

  • kaféer och restauranger där du kan smaka på lokala och andra kök i världen (indiska, kinesiska, italienska och till och med restauranger med medeltida mat är öppna i landet);
  • snackbarer och gatubrickor med grill, där du kan njuta av rökt lax och saftiga korv;
  • pizzeriaer och snabbmatrestauranger.

Drycker i Estland

Populära drycker av estländare är te, kaffe, “Vanna tallin” (romsmakad sprit), öl, hoogvein (uppvärmt vin med kryddor).

Ölälskare bör definitivt prova de lokala varumärkena - A. Le Cock och Saku. Öl, som andra alkoholhaltiga drycker, kan beställas på kaféer, barer och pubar..

Gastronomisk tur till Estland

Om du vill kan du åka till Estland kl “God matfestival” - du besöker en kulinarisk mässa (på mässan kan du köpa produkter som inte säljs i stormarknader), matlagningstävlingar, fisketävlingar.

Gourmets, oavsett deras ekonomiska kapacitet, kommer lätt att kunna komma till Estland för att bekanta sig med lokal mat, och allt tack vare att en 4-5-rätters middag i lokala anläggningar kommer att kosta dem två gånger billigare än i andra EU-länder.

Foton av estniska nationella rätter