Estniska traditionella rätter
Att äta i Estland kännetecknas av det faktum att det lokala köket är väldigt varierat och de kulinariska traditionerna i Tyskland, Ryssland och Sverige påverkade det betydligt..
Trots att det inte finns några restauranger med Michelin-stjärnor i landet är lokala livsmedelsanläggningar ganska höga. Detta kan bekräftas av det faktum att estniska kockar regelbundet uppmanas att delta i den prestigefyllda internationella kulinariska tävlingen - Bocuse d’Eller.
Mat i Estland
Estnernas diet består av kött, fisk, mejeriprodukter (mjölk, keso, hemlagad ost, gräddfil, yoghurt), grönsaker, baljväxter, spannmål, soppor.
Många estniska rätter tillagas inte i ångbad, utan i flytande medium - i vatten, mjölk, kvass, mjölkgrädde och mjölkäggblandningar. När det gäller stekt mat framställs de på basis av mjölk och mjöl och mjölk- och gräddfilblandningar.
Det är värt att försöka zrazy i Estland; kumminost; Estnisk gryta av kokt fläsk med korn och surkål (mulgikapsas); pasta av vildsvin, hjort eller björnkött; fläskgelé (brawn); svart pudding (verivorst); rökt lax (suitulohe); en maträtt gjord av baltisk sill, bacon och grädde (silgusoust); friterade fläskkotletter; fläskben med ärtor; inlagd sill; blåbärssoppa med klimpar; ölsoppa.
Och söt tand kan njuta av choklad med nötter, kakor, godis med mynta, kaffe, nötter och sprit.
Var kan man äta i Estland? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan smaka på lokala och andra kök i världen (indiska, kinesiska, italienska och till och med restauranger med medeltida mat är öppna i landet);
- snackbarer och gatubrickor med grill, där du kan njuta av rökt lax och saftiga korv;
- pizzeriaer och snabbmatrestauranger.
Drycker i Estland
Populära drycker av estländare är te, kaffe, “Vanna tallin” (romsmakad sprit), öl, hoogvein (uppvärmt vin med kryddor).
Ölälskare bör definitivt prova de lokala varumärkena - A. Le Cock och Saku. Öl, som andra alkoholhaltiga drycker, kan beställas på kaféer, barer och pubar..
Gastronomisk tur till Estland
Om du vill kan du åka till Estland kl “God matfestival” - du besöker en kulinarisk mässa (på mässan kan du köpa produkter som inte säljs i stormarknader), matlagningstävlingar, fisketävlingar.
Gourmets, oavsett deras ekonomiska kapacitet, kommer lätt att kunna komma till Estland för att bekanta sig med lokal mat, och allt tack vare att en 4-5-rätters middag i lokala anläggningar kommer att kosta dem två gånger billigare än i andra EU-länder.
Foton av estniska nationella rätter -
-
-
