Viner av Abkhasien
Abkhazia blev en av de första regionerna på planeten som kände till vinternas komplikationer. Arkeologer bekräftar denna version med sina värdefulla fynd, som indikerar att redan i III-årtusendet f.Kr., druvavin gjordes i republiken. Produkter var efterfrågade även i antika Rom, där halvsöta viner från Abkhasien levererades. Då kallades detta område Dioscuria, och variationer av friska bär har sedan dess varit särskilt värdefulla, anpassade till mognadens egenskaper i ett fuktigt subtropiskt klimat..
Smakbukett
Två huvudsakliga druvsorter odlas på vingårdarnas territorium i Abchazien: Isabella för produktion av röda viner och vita Tsolikouri. En av de bästa vingårdarna i republiken är Sukhumi-vingården, all teknik och processer som ligger så nära de historiska traditionerna för Abkhaz-mästarna.
De mest berömda abkhasiska vinerna är kända över hela världen:
- Den röda "buketten i Abchasien" lanserades i produktion i slutet av 20-talet av förra seklet. Dess fruktiga lappar låter dig kombinera drinken med desserter och söta rätter..
- Vin "Lykhny" framställs av Isabella-druvor. Det har en karakteristisk smak och mörk rubinfärg.
- Dry Chegem-vin började produceras för drygt tio år sedan, men dess kvalitet har redan noterats av riktiga gourmeter i många länder.
- Halvsött vin från Abchazien "Apsny" betraktas som damer. Granatäpplefärg och sammetisk smak tillhandahålls av Merlot, Saperavi och Cabernet Sauvignon.
- Halvsöt Psou är en klassiker bland vita viner. Dess mer än ett halvt sekel av popularitet tillhandahålls av en lyxig blandning av Riesling och Aligote sorter.
- När Rkatsiteli-frukter läggs till Rieslingbärarna får Abkhaz-vinproducenter Anacopia, en damdrink med en delikat doft och en lätt eftersmak. En stark hälften av deltagarna i vinturer till Abchazien förnekar emellertid inte själva nöjet att smaka detta halvtorra vitt vin.
För de vackra damerna
Abkhas vinproducenter tror ganska på allvar att vissa av de drycker som de producerar är mer lämpade för den rättvisa halvan av mänskligheten. "Kvinnors" viner är sötare, de har en trevlig bäraroma och mindre styrka. Hemligheten med produktionen av sådana viner i Abchazien är att drycken omedelbart torkas i fat efter att jäsningsprocessen är över. Så viner behåller en speciell bukett.
foton -
