Nya Zeeland viner
De avlägsna Nya Zeelands öarna är inte den mest populära destinationen för ryska turister. En lång flygning, dyra flygningar och en betydande tidsskillnad bidrar inte för mycket till rusningens efterfrågan på turer. Men det finns något attraktivt i detta avlägsna land som sveper bort alla nämnda hinder i gourmets hjärnor - de Nya Zeelands vinerna. De anses vara en av de bästa i världen, orsaken till detta är de unika miljöförhållandena, och det milda klimatet och den ekologiska renheten för druvor i Nya Zeeland..
Historia med geografi
Framväxten av delikata och utsökta sorter av veckor från Nya Zeeland, är mänskligheten skyldig S. Marlen, som planterade den första vinrankan i början av XIX-talet i Kerikeri. Vinodling och vinframställning på öarna har sedan dess genomgått många försök. Pestepidemier och förbud, begränsningar av produktionen av Nya Zeelands vin och dess försäljning i landet är bara en liten del av de svårigheter som har drabbats av vinproducenter. Mitten av det tjugonde århundradet var en vändpunkt och på 60-talet började vinframställningen utvecklas med höga språng.
Idag är Nya Zeelands vita viner bland de mest värdefulla i världens rankningstabell. Traditionella druvsorter under de unika klimatförhållandena på öarna ger originella och speciella viner: Rieslings är mer aromatiska, Sauvignon Blanc är högre och Chardonnay har en bestående nötaktig yta. De viktigaste vinregionerna är Marlborough på Nordön och Gisborne och Hawke Bay i söder. Det var här som vägarna för gastronomiska och vinturer i Nya Zeeland lades, under vilka du kan smaka på de bästa drinkarna och bekanta dig med tekniken för att odla och samla bär.
Programmets höjdpunkt
Av alla Nya Zeelands viner är Sauvignon Blanc av särskilt värde, enligt både oenologer och helt enkelt gourmeter. Detta torra vitt vin är lätt att känna igen genom sina melon-honungtoner och speciella glädje i smak. Nya Zeelands standard Sauvignon Blanc är fortfarande för ung för att tävla med franska, till exempel, men dess potential är onekligen stor. Vin tillverkat i Loire-dalarna i Frankrike förlorar onekligen för Nya Zeelands namngivare. I franska Sauvignon Blanc finns det inte ens en hundradel av den hårdhet som glädjer fans av Nya Zeelands drycker.
Klassificeringen av Nya Zeelands viner är inte lika strikt som i europeiska länder. Namnet på etiketten indikerar nödvändigtvis druvsorten och fruktens ursprungsregion, och vinets kvalitet är mycket enkel att bestämma: det "redan" specificerade området, desto bättre. Och därför är närvaron av namnet på en viss vingård på en flasketikett redan en garanti för att drinken är värdig.
foton -
-
