Krimviner
De gamla romarna trodde uppriktigt att gudarna gav människan vinstocken. Kanske är detta sant, för på den välsignade Krim är till och med vinerna så bra att deras berömmelse dundrar långt bortom halvön. Härifrån tar de med som souvenir inte bara en idealisk solbränna och en utmärkt upplevelse, utan också Krimviner - syrliga och söta, kryddade och unga, röda och vita.
Historia med geografi
Kultur för vinodling och vinproduktion på Krim fanns från 800-talet f.Kr. Detta berättas entydigt av arkeologiska fynd på platserna för gamla bosättningar. Vinframställning blomstrade under flera perioder, varav en av de mest betydelsefulla var eraen med genos inflytande. Det var under XIII-XIV-århundradena som genoerna fångade en del av halvön från Sudak till Balaklava och återupplivade gamla traditioner på dessa länder.
Den andra ljusa ökningen i produktionen av Krimviner inträffade under 1800-talet. En ny runda i utvecklingen av vinframställning är förknippad med namnet Greve Vorontsov, som odlade de bästa druvsorterna på sina egendomar i Massandra och Alupka. Mer än 350 vingårdar på halvön under dessa år producerade produkter som ockuperade värdefulla platser på ryska och europeiska utställningar.
I Krim-samlingen
Allt det enorma överflödet av vin som produceras på Krim kan delas in i flera grupper, som var och en har tusentals fans runt om i världen:
- Krimbordsviner framställda av olika druvsorter. De är indelade i vitt och rött beroende på färg och kvalitet på råvaror. Bland de vita är de mest populära Rieslings, Rkatsiteli och aligote. Vita bordsviner åldras från 1,5 till 2 år och har en behaglig surhet och gyllene färg. Röda bordsviner är främst druvprodukter från Cabernet Sauvignon och Saperavi. Vinerna åldras i cirka 3 år och har en delikat och harmonisk smak tack vare en kombination av flera värdefulla druvsorter..
- Champagne mousserande viner från Krim är tre år gamla drycker, bland vilka är den magnifika New World brut, den semi-torra kollektionen Krim och den glittrande Novosvetsky Serdolik.
- Bland Krim-dessertvinerna är Muscat alltid ledande: vit "Livadia" - mjuk och harmonisk, rosa "Magarach" med en sammetaktig och fet oljussmak och svart "Massandra" med en delikat doft av katrinplommon och kamomill.
- Starka viner presenteras av Madeira Krymskaya och Massandra sherry, och för fans av klassiker och amatörer, för att framställa krimiska vinproducenter för förflutna dagar, förbereder de portviner och Tokai-viner.
foton -
-
