Colombiansk traditionell mat
Mat i Colombia kännetecknas av dess relativt låga kostnader..
Mat i colombia
Det colombianska köket påverkades av europeiska kulinariska traditioner, och asiatiska anteckningar känns också i den. I colombianernas kost finns ris, majs, kött, skaldjur, grönsaker, frukt, fisk, baljväxter.
I Colombia bör du prova stuvad skaldjur (“casuela de mariscos”); tortilla pannkakor (“arepa”); kycklingsoppa med majs, potatis och lokala örter (ajiaco); kyckling eller fläsk med majs, grönsaker och ägg, stuvade i bananblad (tamales); bakad gris fylld med grönsaker och ris (lechona); stekt bollar gjorda av ost och majsmjöl (bunuelos); blandade fläsk, nötkött, korv, bönor, ris, avokado, ägg och stekt bananer (“pandeha paisa”); kryddig korv (“vildsvin”); gryta eller marinerat kött med grönsaker (“ceviche”); marsvinstekt (“rök”); stekt myror av en speciell typ (“ormugas hänge”).
Söt tand bör njuta av godis med vaniljsås (“natilia”), stekt remsor av fruktdej (“ohuelas”), pasta gjord av guava och andra frukter (“bocadillo”), en paj med fruktfyllning (“el carmelo”), bananer stekt med kanel, socker och vanilj (“Tentacion”).
Fruktälskare kan prova i Colombia inte bara ananas, mango, feijoa, papaya och apelsiner, utan också sådana exotiska frukter som uchuva, guama, kuruba, pomarossa, guayabamanzana.
Var kan man äta i Colombia? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger där du kan beställa colombianska och internationella rätter;
- snabbmatrestauranger: McDonalds; Frisby och Kokorino (du kan beställa stekt kyckling här); Våfflor och crepes (här kan du njuta av desserter och glass); El Corral (här kan du smaka bullar med olika fyllningar).
Drycker i Colombia
Populära drycker av colombianer - kaffe, varm choklad, mate, tropiska fruktjuicer, “manhar blanco” (vaniljmjölk), öl, rom, “agaurdiente” (vass vodka).
I Colombia kan du smaka öl av märken som Aguila, Dorado, Club, liksom, “Champus” (skummig dryck tillverkad av ananas, spannmål och andra ingredienser).
Gastronomisk tur till Colombia
Som en del av en gastronomisk rundtur till Colombia kommer du att smaka på nationella rätter och drycker samt besöka Museum of Gastronomy (det är öppet i den colombianska staden Cali). Där får du introduktion till historien och sätten att utveckla colombianska köket, och du kommer också att besöka olika områden i detta museum (“Indiansk era”, “Kryddväg”, “Modernity”).
Och i den colombianska staden Cartagena kan du besöka restaurangen “La vitrola”, där du kommer att erbjudas att njuta av utmärkta nationella rätter och lyssna på jazz. Om du plötsligt kommer till den här restaurangen och det inte finns några gratisbord i den, kan du räkna med att få gratis godis och en flaska Veuve Clicquot.
Colombia är färgglada och bullriga festivaler (blommeshow i Medellin, International Caribbean Music Festival), sportevenemang (cykellopp “Colombia Tour”, tävlingar i tennis, fotboll och andra sporter), sandstränder, färgglada nationella rätter.
Bilder på colombianska nationella rätter -
-
-
