Seychellerna traditionella rätter
Mat i Seychellerna kännetecknas av det faktum att lokala rätter är ganska kryddig, så detta bör tas med i beräkningen när du beställer (om du inte är en fan av kryddig, be om att lägga till måttliga mängder kryddor till din maträtt).
Mat på restauranger på hotell är inte billig, så om ditt mål är att spara pengar, äta på små restauranger som ligger på stranden eller i bosättningar.
Mat i seychellerna
Kreoliska kulinariska traditioner hade ett starkt inflytande på Seychellerna köket, varför skaldjur och ris används som huvudingredienser (de mest populära rätterna är fisk och ris, shatini tillverkad av hajkött, tonfiskstek, räkor kryddade med curry och söt sås eller stekt i vitlökolja).
Seychellernas diet består av grönsaker, frukt, fisk, skaldjur (hummer, bläckfiskar, krabbor, hummer), ris, kött (nötkött, fläsk, kyckling, flaggermattkött), kryddor (ingefära, anis, kummin, saffran, muskot).
Över 15 typer av bananer växer i Seychellerna: lokala invånare steker dem, gryter dem, lägger dem till sallader och mosar dem.
I Seychellerna bör du prova svärdfiskfiléen bakad i bakverk; hajchutney; bakad borgerlig fisk; flygande rävgryta; kokosfisk curry; kyckling i kokosmjölk; bläckfisksallad (den är gjord av bläckfisk, tomater, lök och citronsaft); pulao (en maträtt baserad på ris, kött, fisk och grönsaker); liten krabba serveras med kokossås.
Vegetarianer kommer att vara särskilt glada på Seychellerna - här kan de njuta av stekt aubergine med kryddor, soppor från stjälkar och blommor av grönsaker, mosad lokal pumpa, rätter från bananer och brödfrukt och andra läckra rätter.
Var kan man äta på Seychellerna? Till din tjänst:
- restauranger där du kan beställa rätter, både kreolska och internationella rätter (här kommer du att vara nöjd med en meny med ett stort urval av rätter från olika kök i världen, liksom närvaron av olika cocktails);
- Kaféer och restauranger som specialiserat sig på franska köket med lokala örter, kryddor och smaksättningar.
Drycker på Seychellerna
Populära drycker från Seychellernas invånare är svart och vaniljte, kaffe, öl, en tank (jäsad sockerrörssaft), avföring (fermenterad kokosnötsaft), tinkturer baserade på citronmynta, sockerrör, kokosnötsaft.
Det är svårare att köpa importerade alkoholhaltiga drycker i Seychellerna än lokala (lokala säljs till mer än 1000 och importeras till högst 100 försäljningsställen). Det är mycket lättare att köpa alkoholhaltiga drycker på hotellet, men deras kostnader kommer att vara två gånger dyrare än kostnaden för samma drycker som köps i butiken..
Gourmettur på Seychellerna
För älskare av gastronomisk turism, i Seychellerna anordnar en turné med besök på kreolska restauranger. Så till exempel kan du besöka en liten familjerestaurang “Le reduit” (det ligger vid Entendance Bays strand), där du kommer att erbjudas att njuta av olika fisk- och skaldjursrätter (du kommer säkert att gilla Seychellerna krabba i kokosmjölk).
Seychellerna är inte bara vita stränder, den smaragdsträckta delen av Indiska oceanen, fantastisk natur, utan också läckra och extraordinära nationella rätter.
Foton av Seychellernas nationella rätter -
-
-
