Traditionellt jordanmat
Mat i Jordanien kännetecknas av att man i lokala anläggningar kan äta till mycket rimliga priser. I städer kan du hitta restauranganläggningar med internationell mat (arabiska och europeiska rätter), men i provinserna är ditt val begränsat - besökare erbjuds uteslutande lokala rätter.
Mat i Jordanien
Jordanska köket är baserat på libanesiska, syriska, israeliska och kulinariska preferenser för folk i Saudiarabien: lokala rätter är inte särskilt krydda - de är doftande och kryddig.
Den jordanska dieten består av kött (kalv, lamm, kyckling), fisk, grönsaker, frukt, ris och baljväxter. Traditionella rätter kryddas med mynta, olika örter, vitlök, peppar, citronsaft, nötter.
Lokalbefolkningen älskar kötträtter - de kokar, bakar, gryter och grillar det (vanligtvis serveras ris eller potatis med kött). Soppor är inte mindre populära i landet, så du bör vara uppmärksam på linssoppa med kyckling, potatis, citronsaft, morötter, kryddor, lök och örter, samt njuta av smaken av kycklingsoppa gjord av örter, blad av muhukha, vitlök och lök.
Kebab bör smakas i Jordanien; friterade bollar av mosade bönor, bönor eller kikärter (“filafel”); ångat lamm med yoghurtssås serverat med grönsaker och ris (“mansaf”); fisk med ris (“sayadeh”); pålägg (“mashavi”); lins och kycklinggryta med lök och citron (“ADAS”); en skål med kött, ris, potatis, aubergine och kryddor (“makluba”); puré kikärta pasta med vitlök, olivolja och citronsaft (“hummus”).
Söt tand kan njuta av baklava, som kallas baklava (den är gjord av honung och pistascher), sesamkakor (“sim sim”), lättmjölksmousse (muhalyabiya), guavadessert, alla typer av glass.
I Jordanien kommer det att finnas gott om vegetarianer att välja mellan - de kan smaka tomater stekt eller stuvad med kryddor och vitlök (ris eller pitabröd serveras till dig); grönsaksgrytor och sallader; bönor kokta med ris och tomatsås.
Var kan man äta i Jordanien? Till din tjänst:
- kaféer och restauranger som erbjuder sina gäster att prova lokala och internationella rätter;
- restauranger i internationella snabbmatskedjor (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) och platser med lokal snabbmat (du kan beställa falafel i Abu Jbarah, falafel och hummus i El Kalha och Al-Daya’ och Reem - Shawarma).
Drycker i Jordanien
Jordanska populära drycker inkluderar myntete, kardemummakaffe, shaneeneh (salt-sur yoghurt gjord av getmjölk), sahlab (kokosmjölksmousse med kanel), fruktjuicer, öl, vin, arak (anislikör).
Gourmet-tur till Jordanien
På en gastronomisk rundtur i Jordanien besöker du lokala restauranger som skiljer nationell stil och färg. Dessutom organiserar de en resa till en riktig jordansk familj och matlagningsklass - de kommer att introducera dig till familjens liv, lära dig att laga nationella rätter och du kan smaka på de kokta rätterna tillsammans med husägarna.
När du anländer till en semester i Jordanien kan du njuta av utsikten över ovanliga ökenlandskap, ta ett dopp i Röda eller Döda havet, åka på en utflykt till Petra, besöka populära reservat, smaka färgglada och oförglömliga arabiska rätter.
