Viner av Turkiet
Liksom många länder i Medelhavsområdet är Turkiet brinnande för vinframställning, och denna kärlek har mer än ett millennium. Redan åtta århundraden före tillkomsten av en ny era producerade invånarna i det moderna Turkiet vin, som arkeologiska fynd berättar fans om vinturer. För många århundraden sedan var turkiska viner och druvor de viktigaste produkterna som levererades härifrån till olika regioner i Gamla världen..
Islam och vinframställningstraditioner
Den muslimska religionen, som bekräftas av huvuddelen av Turkiets befolkning, välkomnar inte användning och tillverkning av alkoholhaltiga drycker. Detta var orsaken till utvecklingen av olika metoder för bearbetning av druvor under det osmanska riket. Juicer erhölls från frukt och marmelad kokades, orientaliska sötsaker och torkad frukt framställdes.
Den nya makten som segrade under det tjugonde århundradet, under ledning av Ataturk, tände grönt ljus för vinframställning, och de nya mästarna började återkalla gamla hemligheter. Och ändå, trots den fjärde platsen i världen när det gäller mängden druvor som odlas, går bara en fjärdedel av frukten till vinframställningens behov. Färdiga viner från Turkiet levereras till Europa och den västra halvklotet.
Regioner och sorter
Den mest produktiva regionen i Turkiet, som ger den största volymen druvfrukt, är Egeiska havet. Kusten i samma hav är det bästa stället med ett idealiskt klimat för att odla en fina vinrankor. Betydliga volymer odlas i sydöstra och centrala Anatolien och vid Medelhavet..
För produktion av turkiskt vin i landet odlas många vita och röda druvor, varav de mest populära är:
- Druvsorter Akhmat Bay. Torra vanliga viner framställs av det. Funktionerna i dessa drycker är överkomliga priser och pålitlig kvalitet..
- Gewurztraminer - en mängd olika bär som gör att du kan få blandade vita viner med en rik bukett av aromer och kryddig smak.
- Riesling för produktion av perfekta vita viner i Turkiet med ljusa citrusnoter och en eftersmak av äpple, ananas och persika. Med åldern förbättrar turkiska Riesling honungfärgen och blir särskilt välsmakande..
- Chardonnay med en generös citronarom, vars vin tillförs i ekbehållare för att ge det en speciell nötaktig smak.
- Merlot är den näst största sorten i världen. Trots populariteten gör dessa frukter det möjligt att förbereda viner med unika organoleptiska egenskaper. Turkiska viner från Merlot-druvor har en lyxig fruktig smak med inslag av karamell, choklad och till och med kaffe.
foton 
