Tunisiens viner är röda, torra, vita. Tunisiens bästa viner
Tunisiska viner
När du reser till Tunisien kan det tyckas att de lokala vinproducenterna föredrar att se livet i rosa färg. Detta beror på roséviner, som står för mer än hälften av alla producerade i landet. Tunisiens viner är lätta och uppfriskande. De är bra för att släcka törsten efter en stranddag och för att släcka elden orsakad av krydda lokala rätter, och som en romantisk del av kvällen under Maghreb-stjärnorna.
Fransk not
Som många år ett fransk protektorat, antog Tunisien många härliga traditioner från sin äldre bror. Vinframställning, lyckligtvis, var bland dem. Druvor dök upp i dessa delar under fönikernas regeringstid under det första årtusendet f.Kr., men dagens vinproducenter i Tunisien följer mer modern fransk teknik i sitt arbete.
De viktigaste varianterna som Tunisiens viner tillverkas är de röda Alicante, Grenache och Senso och den vita Claret och Alexandrian Muscat. Den största volymen vin som produceras i Tunisien är röda och rosa viner, med nästan alla produkter kvar på den lokala marknaden.
Den berömda tunisiska muskaten
De äldsta tunisiska vingårdarna ligger på Cap Bon. Denna halvö tillhandahåller råvaror för produktion av Muscat sec de Kelibia-vin. Dess huvudnoter är en lätt fleur av citrussaker och blommig arom. Detta torra och lite bittera vin är en favorit bland både tunisierna och landets gäster. Det är perfekt för varje måltid på det lokala bordet..
Halvöns sandiga jord ger också en annan berömd tunisisk vinsort - Gris de Tunisie. Det kallas "Gray Tunisian" och detta vin är underbart uppfriskande i den starkaste värmen. Den har en delikat rosa färgton och de viktigaste anteckningarna på eftersmak - violer och björnbär.
Klassiska fans
Tunisiens fantastiska historiska förflutna, dess unika arkitektoniska reliker och nationella traditioner återspeglas i de lokala vinproducenternas produkter. Bland de klassiska röda vinerna som är värda ett försök i Tunisien, sticker ut Carthage och Magon, vars namn berättar historien buffs mycket. Namnet Magon var en forntida tunisisk agronom, vars kroniker bevarade den viktigaste informationen om forntida vinframställning. Kartago, å andra sidan, låg på platsen för den moderna staten, och det var där för två och ett halvt tusen år sedan fönikarna förberedde de första vinerna från Tunisien..
foton