Thailändsk mat: foton, rätter och recept från thailändsk nationell mat
Thailändsk mat
Vad är thailändsk mat? Dessa är ljusa färger och kryddig arom (köken i Indien, Portugal och Kina hade stort inflytande på det lokala köket).
Thailändsk nationell mat
Eftersom i Thailand spelar ris en viktig roll förbereds det till exempel på grundval av det, “prio vaan” (sött och surt ris). Nudlar är en annan stapelmat från vilken man till exempel kan laga mat.,“mi skörd” - nudlar stekt med söt och sur sås. När det gäller såser “kungen” Thailändskt bord kan kallas het curry. Dessutom kompletterar fisksås, limesaft, räkor och andra såser rätter..
Om vi tar hänsyn till det thailändska köks egenhet beroende på regional tillhörighet, kännetecknas till exempel norr av utbredd användning av kyckling, flodfisk och fläsk till matlagning (thailändska fläskkorvar). Och på grund av att köket i östra Thailand påverkas av Laos kulinariska traditioner, lagar de ofta kryddig papayasallad.
Populära thailändska rätter:
- “kha moo” (en skål med fläskben med sojasås);
- “tom yam” (kokosnötsmjölksoppa med fisk, kyckling eller skaldjur);
- “kung som pak ruam” (köttbuljongsoppa med kokta grönsaker);
- “panang kille” (stekt kycklingrätt med citrongräsblad, kokosgrädde och röd currypasta);
- “kaeng khiao wab nue” (kryddig nötkött och grön curryrätt).
Var du kan prova nationell mat?
Thailändsk mat kan smakas både på lokala restauranger och från brickorna installerade på gatan (de börjar arbeta från 07: 00-08: 00).
I Bangkok kan du tillfredsställa din hunger och bekanta dig med thailändsk mat i “Blå elefant bangkok” (denna plats serverar specialiteter som havsabborre med limesås och rostad anka i currysås), i Pattaya - “Preecha skaldjur” (institutionens specialiteter är räkor stekt med vitlök) i Phuket - in “Aya restaurang” (I den här thailändska restaurangen erbjuds du att njuta av friterad havsbas, kokt fläskmage med ris, krabba kött curry med risnudlar). Tips: Prova försiktigt lokala rätter, eftersom de kan vara väldigt heta. Och om du inte är en fan av skarp, är det bättre att omedelbart varna servitören om det.
Matlagningskurser i Thailand
De som önskar kan besöka den thailändska matlagningsakademin i Bangkok - i klassrummet kommer de att lära sig inte bara konsten i thailändsk matlagning, utan också nyanser av att bearbeta de ursprungliga ingredienserna. För utländska turister utvecklade de 9 kombinerade kurser som gör det möjligt för dem att lära sig laga 35 rätter (i en lektion, som varar 4-5 timmar, lär de sig att laga 5 rätter).
I Bangkok på hotellet “Orientaliskt hotell” Du kan delta på 4-dagars kurser där du kan få en uppfattning om grunderna i thailändsk mat, observera kockens skicklighet, förbereda och komponera en meny på egen hand.
Thailand borde komma till skaldjurfestivalen (augusti, Phuket) eller ananasfestivalen (juni, Lampang).
foton