Svensk mat: foton, rätter och recept från Sveriges nationella rätter
Svensk mat
Trots att Sveriges köket är känt för ganska enkla rätter utan krusiduller är de tillfredsställande och välsmakande (marinader, pickles, konserverade, torkade och inlagda livsmedel är populära här).
Sveriges nationella rätter
Fisk är ofta gäst vid buffén: den är bakad, stekt, rökt, kokt på grillen eller med tillsats av vin, serverad med vit sås eller citron. Sidan serveras ofta med stekt, bakad eller kokt potatis, och köttet kompletteras med svamp, stekt med grädde och lök. På svenskarnas bord finns alltid kötträtter från kanin, vilt, patridge, hjortkött, så du bör definitivt prova köttbullar från älg. När det gäller populära snacks tilldelas denna roll Skagen toast - toast i Sverige, på vilken finhackade produkter kryddade med majonnäs läggs ut.
Populära svenska rätter:
- “grav” (laxfat, som blöts i en speciell marinad under tillagningen);
- “zilbular honung korintser” (sillbiff med sås);
- “lutefisk” (en skål med kokt havspädda);
- “easterband” (kryddig fläskkorv);
- “ostekt alg” (en skål med rostad älgkött);
- “nasselsuppa bly ygg” (ostronsoppa).
Var du kan prova nationell mat?
På svenska restauranger har du möjlighet att beställa inte bara någon maträtt separat, utan även huvudrätter, snacks och desserter som kombineras med varandra till ett visst pris (uppsättningar).
Vill du spara? Var uppmärksam på de platser som är fulla av annonser “dagens rätt” eller “dagens lunch” (rabatt tillhandahålls) - deras pris inkluderar också bröd och sallad.
I Stockholm kan du besöka “Gyldene freden” (besökare behandlas på köttbullar med potatismos, inlagda gurkor, lingonbärssås) eller “Pelikan” (här serverar de mat i enkla rätter, finns i många hus i Stockholm: det rekommenderas att njuta av svenska köttbullar och lokal öl här), och i Malmö - “Arstidernain kockskahuset” (gästerna här njuter av renfilé med vinbärssås och moreller, nötköttfilé med myntsås, keso) eller “Anno 1900” (I menyn på denna restaurang hittar besökare klassiska svenska positioner i form av hälleflundra med pepparrotsås, stekt sill, blomkålssoppa, köttbullar).
Matlagningskurser i Sverige
Du kan delta i matlagningskurser på hotellet “Radisson SAS Royal Viking”: kocken delar upp gästerna i grupper och erbjuder var och en av dem att förbereda en rätter, dessert, aptitretare, en varm maträtt, varefter alla kan äta kokta rätter.
En resa till Sverige rekommenderas för den kulinariska festivalen. “Smak av Stockholm” i juni (förutom att smaka rätter, kommer deltagande evenemang att njuta av musikaliska föreställningar och konstföreställningar) och chokladfestivalen i oktober (gästerna kommer att introduceras för chokladtillverkningsteknologi, visade chokladskulpturer och inbjudas att delta i olika tävlingar).
foton