Viner av Ryssland
Invånare i de södra regionerna i Ryssland har framgångsrikt arbetat med vinframställning i mer än ett sekel. I de nedre delarna av Don, Dagestan och Astrakhan har druvor odlats i tusentals år. Den industriella skalan för vinproduktionen i Ryssland tog under Peter I, som beordrade att bryta vingårdarna i Azov-regionen efter att det fångades i det ryska-turkiska kriget.
Historia och fakta
I slutet av 1800-talet producerade det ryska imperiet en tillräcklig mängd vin inom vinregionerna Don, Kaukasus och Astrakhan-Ural.
Med inrättandet av Sovjetunionen uppstod kollektiva och socialistiska gårdar inom vinodling på dessa regioners territorium och vingårdar öppnades. Vinnarna av RSFSR blev utvecklingen av mousserande vin, kallat "Soviet Champagne". Det började produceras på 30-talet av förra seklet på den berömda fabriken Abrau-Durso i Krasnodar-territoriet.
Sovjetunionens kollaps ledde till en betydande minskning av både området under vingårdar och volymen vin som producerades i Ryssland. Under flera år sjönk antalet hektar vingårdar med hälften och ryska vingårdar började använda 70% av importerade råvaror för tillverkning av sina produkter..
Regioner och företag
Krasnodar-territoriet är den största regionen där druvor odlas och vin produceras i Ryssland. Regionens klimat och jordbrukstraditioner gör det möjligt att få frukt i områden som är lika med 60% av alla vingårdar i landet. Bland de viktigaste vinframställningszonerna i regionen skiljer man Taman, Priazovskaya och Nordkaukasien, och den huvudsakliga vinproduktionskapaciteten är koncentrerad till företagen "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-vin" och "Fanagoria".
Förutom Krasnodar-territoriet odlas druvor i Ryssland:
- I Stavropol-regionen, där de samlar en sjunde av den totala mängden frukt i landet. De största vingårdarna i Stavropol är fabrikerna Stavropol, Mashuk och Levokum.
- I Dagestan, där upp till 100 tusen ton druvor skördas årligen. Bland de välkända företagen i regionen - "Derbent mousserande vinfabrik".
- I Rostov-regionen, där odling av druvor är fylld med speciella svårigheter. Det lokala klimatet tvingar plantagearbetare att delta i riskabelt skyddande vinodling, men ryska viner som produceras på Tsimlyanskiye Viny-fabriken eller Rostov Champagne Wines Factory är ofta gäster vid alla festliga bord.
foton 
