Rysslands nationella rätter. Rätter i Ryssland - foto
Rätter i rätter
Rysk mat är en av de mest populära i världen. Det omfattar ett stort antal soppor, kött, fisk, godis och andra rätter. Modern rysk mat, förutom traditionella slaviska rätter, innehåller recept för kök med olika nationaliteter som lever i ett stort territorium. Dessutom spåras det sovjetiska arvet i ryska köket. Rätter från Ryssland kan delas upp i dagliga och festliga. Formell mat för helgdagarna är baserad på sofistikerade recept. Det tar mycket tid och produkter att laga dem. Rätter för varje dag tillagas mycket lättare och består av de vanliga ingredienserna. Det är den här typen av mat som återspeglar karaktären på rysk mat.
Huvudprodukter
Många rätter från Ryssland tillagas av grönsaker. De mest använda tomater, rovor, potatis, gurkor, rädisor och kål. Läckra grönsaksrätter med kryddor. Den ryska festen kännetecknas av ett stort antal delikatesser. Prioriteringar är lax, stör, svart och röd kaviar, inlagd och saltad svamp m.fl. Ryssarna använder persilja, dill och selleri som tillsatser för smakämnen. Nyligen har kryddor från andra länder vunnit popularitet: kryddnejlika, kardemumma, kanel, peppar. Nästan alla huvudrätter inkluderar lök. I Ryssland äter de olika spannmål, bär, fisk. När det gäller fisken är den torkad, kokt, rökt, bakad, stekt och saltad. Av stor vikt är köttprodukter. Det ryska bordet har alltid varit rikt på rätter med fjäderfä, nötkött, lamm, fläsk.
Maträtt funktioner
Dagliga recept är enkla. De kräver inte speciella färdigheter och utrustning. Läckra rätter från Ryssland kan tillagas av vem som helst. Den centrala platsen på bordet ges till soppor. I Ryssland serveras soppa för det första vid lunch. Typiska soppor med nationellt kök är kålsoppa, pickle, solyanka, okroshka, chowder. Snacks krävs på bordet. De har en kryddig arom och främjar aptit. Förrätter inkluderar rätter som vinaigrette, gelé fisk, aspik, saltad sill och andra.Rysk mat fokuserar på bakning och bröd. I århundraden har gästerna hälsats med bröd och salt. Pajer tjänade som en symbol för rikedom och rikedom. Ryska hemmafruar var kända för att baka pannkakor, pajer, pannkakor, kulebyaki, ostkakor, etc. Tårtor med olika fyllningar har alltid varit mycket populära. Vad gäller Rysslands kötträtter serveras de med nudlar, spannmål och grönsaker. Vanliga livsmedel inkluderar nötkött stroganoff, nötkött goulash, marinpasta, fläskkotletter, stekt, «brand» köttbullar, dumplings, gås med äpplen, etc..
foton