Traditionellt Mauritius kokkonst
Måltider i Mauritius kännetecknas av det faktum att förutom nationella rätter, på ön kan du prova kreolska och indiska karriärer, engelskt rostbiff, fransk pepparbiff, såväl som exotiska frukter och alla slags skaldjurrätter.
Mat i Mauritius
Mauretiska köket påverkades starkt av afrikanska, kinesiska, indiska, europeiska, kinesiska kulinariska traditioner.
Kosterna för invånarna på ön består av kött, fisk, ris, skaldjur, grönsaker, såser. De mest populära såserna på ön: skälla (en sås baserad på ris, lök, vitlök, skaldjur, ingefära, tomater, en blandning av paprika: de kompletteras med kött, salt fisk, korv), curry (en sås baserad på tomater, lök, vitlök , gurkmeja, kanel, muskot, kryddnejlikor, peppar, koriander, kumminfrön, tamarindblad: serveras med räka, wild, apa och vildsvin kött), vindaya (sås gjord av vegetabilisk olja, senap, ingefära, vinäger, baljväxter peppar, lök, vitlök: de kompletteras av fisk- och bläckfiskrätter).
I Mauritius är det värt att prova röd multa, gul tonfisk eller kaptenfisk, grillad; shatini (pesto med grönsaker och frukt med kryddor); hajfenssoppa; sötvatten räkor i varm sås (camarons); kål palm sallad; rökt blå marlinsfilé; ostron gryta.
Var kan man äta i Mauritius? Till din tjänst:
- restauranger som erbjuder sina besökare rätter av olika kök i världen (afrikanska, thailändska, kinesiska och andra restauranger är öppna här);
- kaféer och tavernor;
- “registrerad” restauranger av kända kockar - Vineta Batia och Alan Ducasse;
- snabbmat poäng.
Drycker i Mauritius
Öns populära drycker är kaffe, lassi (yoghurt med vatten och is), alouda (mjölk med kryddor och agar), färsk kokosmjölk, Mauritius vit rom, öl.
Om så önskas kan mineralvatten och bra importerat vin hittas på ön..
Gastronomisk tur till Mauritius
Du kan åka på en gastronomisk rundtur “Smak av Mauritius”. Som en del av denna turné tar du en sightseeingtur i Port Louis, besöker Pamplus-museet och marknaden i Port Louis tillsammans med en kock.
Dessutom kommer du att äta lunch och middag på olika restauranger i lokala rätter, och även ta en provsmakning på rom- och tefabrikerna, delta i kulinariska mästarkurser (i slutet får du ett certifikat och lära dig att laga fisk, kötträtter och desserter från nationella köket).
Semestrar i Mauritius ger dig en oförglömlig upplevelse av en strandsemester (varm hav + silkesand), dykning (fantastisk undervattensvärld), underbar natur (orörda öar, nationalparker, utdöda vulkaner, vattenfall) och kulinariska läckerheter (original och läcker lokal mat ).
Foton av nationella rätter i Mauritius 
