Traditionellt iransk mat
Mat i Iran kännetecknas av det faktum att det finns få anläggningar inriktade på utländska turister i landet (menyerna är vanligtvis skriven på farsiska, och lokal mat skiljer sig från europeisk), men nationella rätter är dock inte kryddig, inte fet och mycket olika.
Mat i Iran
Den iranska dieten innehåller grönsaker, frukt, örter, ris, kött (fjäderfä, lamm, lamm), mejeriprodukter, baljväxter.
I Iran bör du prova kött med grönsaker, ris och jordnötssås ("man-horesh"); ris med tillsats av mandlar, russin och apelsiner (skålen har en söt och sur smak och kallas "polo-chirin"); lamm med ris ("chillo-kebab"); rullar och kebab baserat på lamm eller nötkött; köttgryta med tillsats av aubergine, nötter, kardemumma och granatäpplejuice ("Fesenjan"); kalvtunga kryddad med olika kryddor ("förbjudet"); kall kefirsoppa med mynta, russin och gurkor ("mast-o-hiyar"); tjock soppa med vete, bönor, linser, spenat, ärtor ("al-e-gyandom"); sallad baserad på blomkål, ägg och saffran ("gol-kalyam").
Och söt tand kommer att bli nöjd med kakor med nötter (valnötter, mandel) och kryddor, frukt, fallouces (lokal glass från krossad is, limejuice och pistaschnötter), valnöthalva, baklava, raginaka (söt från valnötter), sharbat-lima ( sorbet med citron), vaniljglass med rosenvatten och grädde ("Bastani-Akbarmashti").
Var man ska äta i Iran?
Till din tjänst:
- Europeiska, japanska, kinesiska och andra restauranger;
-Sofre Hane (restauranger med nationell mat);
- snackbarer och gatukaféer (här kan du beställa smörgåsar, shawarma, pizza, rullar);
- kebab.
Det finns få nationella restauranger, te- och vattenpipa-restauranger i landet, så det är inte lätt att hitta en anständig plats att äta här. Men efter att ha hittat rätt restaurang kan du vara säker på att där kommer du att matas hela dagen.
Drycker i Iran
Populära iranska drycker inkluderar saffrante, kaffe, bågar (en surmjölksdryck baserad på yoghurt med en myntsmak), fruktjuicer (vattenmelon, lime, berberis), cocktails och andra alkoholfria drycker, inklusive Fanta och Coca-Cola , alkoholfritt öl med tillsatser av frukt.
Det är förbjudet att dricka alkohol i Iran, därför finns det inga platser i landet där alkohol säljs öppet.
Gastronomisk tur till Iran
Efter att ha gjort en gastronomisk resa till Iran kan du besöka en iransk familj. Förutom nationella rätter kan du smaka på alla typer av bageriprodukter i form av kakor och rullar. Och när du besöker nationella restauranger kommer du att kunna prova olika, hjärtliga och välsmakande iranska rätter.
När du åker till Iran kan du se historiska monument, heliga platser, arkeologiska zoner, magnifika palats samt bekanta dig med läckra nationella rätter.
Bilder av iranska nationella rätter -
-
