Viner av Grekland
Inte överraskande var det i hemlandet Dionysus, vin till vin, att de första goda dryckerna dök upp. Arkeologer och historiker hävdar att vinerna från Grekland var kända för åtta tusen år sedan, och i antika Rom serverades de vid kejsarnas bord. Greklands händelserika historia återspeglades i vinframställning. Det visste upp- och nedgångarna och modern vinproduktion i Grekland började utvecklas i mitten av XIX-talet.
Regioner och kategorier
Alla viner från Grekland är indelade i fyra kategorier:
- De billigaste och lättaste kallas matsalar.
- Lokala viner vars ursprung inte anges på etiketten.
- Premiumviner vars ursprung återspeglas på flaskan.
- Varumärken viner. I deras produktion genomförs särskild kontroll och kvalitet garanteras..
Vingårdar i Grekland är den vanligaste jordbruksmarken tillsammans med olivlundar. Nästan varje grekisk familj på landsbygden har sin egen vingård och producerar vin för sina egna behov. Klimatet i Grekland gynnar odlingen av vinbär, men eftersom vinframställning har blivit en av de viktigaste exportdestinationerna.
Det största antalet druvor är plantager på Peloponeses och ön Kreta. Kretas viner har alltid varit kända för sin speciella kvalitet och har uppskattats sedan Antikens Rom.
Vad du ska välja?
Alla grekiska viner varierar i färg, sockerinnehåll och andra parametrar. Nästan varje vingård producerar vita och röda viner, och rosa vin åtnjuter särskild efterfrågan bland den kvinnliga halvan av turistbrorskapet i Grekland..
Beroende på graden av mousserande vin i Grekland kan vara "lugnt", halvfabrikat och skummigt. De mest mousserande är indelade i semikarbonat och kolsyrade. Den klassiska graderingen av viner i Grekland accepteras och beror på sockerinnehållet. Drycken är torr, halvtorr, semi-söt och söt.
Det mest populära vitt vin i Grekland erhålls från Asirtiko-druvor. Det ger rika och fulla viner med en mjuk fruktig karaktär. Vinerna från Atiri-druvorna är mjukare och vinerna från Vilana-sorten har en karakteristisk citrusbukett.
Rodithis druvor används ofta som råvaror för framställning av roséviner. Produkten är lätt och ädel med en touch av melon och persika. Eleganta viner produceras från Savatiyano med blommiga anteckningar i arom, som är särskilt framgångsrika i Attica-regionen.
foton -
-
