Egyptiska köket: foton, rätter och recept från Egypten
Egyptisk mat
Egyptisk mat är ett kök som påverkas av den kulinariska konsten i Turkiet, Frankrike, Grekland och andra länder..
Egypts nationella kök
I egyptiska köket finns närvarande som kött (“pas-terma” - kryddat nötkött, “mahvi” - en skål med duva) och vegetarisk (“babaghanoug” - aubergine puré med vitlök och sesam) rätter. Många rätter har en skarp smak eftersom de tillagas med olika såser och kryddor. Det är värt att notera att bönor, bönor, paprika, aubergine, örter ofta läggs till egyptiska rätter. Grönsaksrätter är som regel en blandning av kokta eller färska grönsaker eller en kombination av kött och grönsaker. Och från godis är det värt att prova en tårta som kokas i mjölk och sedan strö med strösocker och nötter.
Populära egyptiska rätter:
- “calavi” (stekt njurar);
- “full” (bönapasta med citronsaft, peppar, salt och vegetabilisk olja);
- “Shakshuk” (äggröra), som tillsätter tomater och kött);
- “tagin” (en fisk- eller kötträtt med grönsaker, som tillagas i krukor);
- “lins” (soppa med röda linser);
- “magbus” (stekt ris och nötkött).
Var du kan prova nationell mat?
Även om du bor på ett hotell med systemet “Allt inklusive”, Se till att du besöker restaurangen i traditionella egyptiska rätter (det finns både billiga matställen och gourmetrestauranger).
Vila i Hurghada, kan du undersöka “Felfela” (institutionen erbjuder att prova Felfela sallad, samt blandad grilla från kalvkött, tröjor och lamm), i Sharm El Sheikh - i “Tam tam” (här gästerna njuter av en grill, lokalt bröd och andra rätter med traditionell mat, såväl som färsk och juice), i Kairo - “Abou el sid” (restaurangens specialitet är soppa med kyckling eller kaninkött med örter och kryddor), i Alexandria - “Mohammed ahmed” (här rekommenderas att prova fulla, falafel, olika egyptiska vegetariska rätter och soppor). Tips: beställ inte drycker med is på restauranger, eftersom de ofta använder vanligt kranvatten för is, vilket åtminstone är full av tarmstörningar.
Matlagningskurser i Egypten
De som vill lära sig visdomens egyptiska köket och samtidigt smaka på det kokta kommer att kunna besöka “Huset för matlagning” i Kairo, liksom matlagningskurser i Sharm El Sheikh, som hålls av kocken för hotellgäster “Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort”. Det är värt att notera att en måltid i en matlagningskurs, som regel, slutar med en teparty med godis.
En resa till Egypten kan tidsinställas för att sammanfalla med den ryska kulturfestivalen i Hurghada - gästerna kommer att ha fotoutställningar och utställningar av folkkonstprodukter samt kulinariska tävlingar.
foton