Cypern viner
Historien om cypriotisk vinframställning har mer än ett dussin århundraden. Historiker och arkeologer tror att de första försöken att få vin på ön går tillbaka till det fjärde årtusendet f.Kr. Den industriella basen för vinframställning på Cypern lades i mitten av 1800-talet, när den första vingården dök upp, och levererade produkten till lokala och internationella marknader i industriell skala. Sedan dess har Cyperns viner - en integrerad och betydande del av den lokala exporten..
Om den legendariska Commandaria
Vinkännare när man nämner öns namn drömmer leende och presenterar direkt ett glas aromatiska Commandaria - en rikbrun dessertdrink, där anteckningar av honung, karamell, russin och till och med kanel tydligt gissas. Detta Cyperns vin är det mest kända. Det används i religiösa ceremonier och drickas vid bröllop och årsdagar. Inte en enda händelse på Cypern kan klara sig utan Commandaria, och därför kan denna produkt rekommenderas till turister som en traditionell souvenir. De läckra Commandaria kombineras bäst med getostar tillagade här på Cypern.
Vinturer på Cypern
Detta semesteralternativ blir allt populärare bland ryska turister. På ön Afrodite, förutom de renaste stränderna och antika amfiteatern, finns det vingårdar, utflykter som kan vara mer intressanta och intressanta än andra resor.
Bekanta med produktionen av vin på Cypern utförs av erfarna oenologer vid sådana företag. Specialister på beredning av vin berättar gästerna i detalj om druvodlingstekniken och processen för att tillverka drycker. Vingårdarna visas utrustning och kända källare där de bästa vinerna på den soliga ön åldras..
Speciella viner
På grund av klimatfunktionerna på Cypern och dess heta klimat i druvor som odlas på ön, bildas ett ökat sockerinnehåll. Detta gör att vinerna från Cypern är särskilt aromatiska och något starkare än i andra regioner..
Vita viner på ön tillverkas traditionellt från frukterna av sorten Xinisteri. Åldern i minst sex månader i ekfat har Petritis Xynisteri en delikat träig aroma med ananasnoter.
Bland Cyperns röda viner anses Maratheftiko, som liknar Shiraz, som den sanna kungen. Dess täta lila nyans och solida styrka kompletteras med aromer av körsbär och tryffel och en kanelsmaksmak.
foton 
