Chile viner - rött, torrt, vitt. De bästa vinerna i Chile
Chile viner
Den avlägsna sydamerikanska staten Chile är en av få på kontinenten vars viner är konkurrenskraftiga mot europeiska. Grunden för vinindustrin läggs på 1500-talet av spanjorerna, och därefter fördes de verkliga franska druvsorterna till kontinenten..
Phylloxera-epidemin som drabbade Gamla världen under 1800-talet förstörde praktiskt taget europeiska vingårdar. Chiles jordbruk påverkades inte av skadedjuret, och den franska vinstocken, som inte hade ympats med lokala sorter, kvarstod i landet. Detta gjorde det möjligt att erhålla chilenska viner av anständig kvalitet, vilket ledde till populariteten av dessa drycker runt om i världen. Experter pratade om den verkliga "chilenska boom" i slutet av 90-talet, när volymen på chilenska vineksporten växte 20 gånger på ett par år.
Geografiska fördelar
Chile kallas en stat där det finns unika möjligheter för produktion av viner. En mängd jord- och klimatförhållanden gör att du kan odla olika druvsorter och producera många vin med olika styrka och smak. Att skydda vingårdarna med naturliga barriärer i form av berg och öknar hjälper naturen att upprätthålla ett naturligt mikroklimat på plantagen, den bergiga och kuperade terrängen ger perfekt mognad för hela mängden chilenska druvsorter. Ett lika betydande bidrag till utvecklingen av industrin görs av staten, som stöder jordbruket och stimulerar flödet av utländska investeringar till landet.
Variationsfunktioner
Vinerna i Chile har enskilda egenskaper som gör att en sann kännare kan känna igen dem utan svårigheter bland dussintals sådana:
- De krydda chilenska vinerna har en rik sorts arom, kännetecknad av ett speciellt djup. Noter av bär och tropiska frukter krävs i röda Merlot och Cabernet..
- Tvärtom, i smaken av chilenska viner, finns det ingen livlig manifestation av karaktär, vilket förklaras av en inte alltför lång åldringsprocess. Vinet har inte tid att blöta i smaken på fatet, eftersom det visar sig vara på flaska.
Chilenska viner marknadsförs med sin optimala mognad och bör därför inte förvaras på flera år och bör helst drickas inom ett par år efter köpet..
Tre kategorier
Alla chilenska viner är indelade i tre kategorier, vilka tillhör var och en av dem blir tydliga efter att ha studerat etiketten. Bordsviner innehåller inget omnämnande av en druvsort eller den region där vinet produceras. Viner med en okontrollerad ursprungsplats innehåller endast information om druvsorten, skördesåret och producenten. För det dyraste ger etiketten information om variationen, platsen för tappning, skördår och vinodlingens namn.
foton