Traditionellt österrikiskt kök
Österrikiska köket saknar starkt kryddig och kryddig rätter (kockar och kockar använder kryddor och kryddor med försiktighet). Måltider på lokala anläggningar kommer att glädja älskare av kött och kalorirätter (här kan du beställa korv, biffar, fläskribbor).
Mat i Österrike
Österrikernas favoritmat är korv och korv; kallskuret, som de äter med en sidodisk med potatis, surkål och klimpar (de föredrar att dricka den här maträtten med hemlagat rött vin); tjocka soppor med pasta eller dumplings.
Österrikare älskar olika stekta rätter baserade på grönsaker, potatis, ost, svamp, kyckling. För att festa på dessa produkter, som har en gyllene skorpa, doppas de i en speciell blandning (panda) gjord av lossna ägg, markkrackare och mjöl.
Testa de populära österrikiska rätterna - wiener schnitzel (kalvkött stekt i brödsmulor), Kaiser-omelett, Tafelspitz (kokt kalvkött med äpple och pepparrot), klimpar (klimpar), stekt kyckling Bakhun, Grune Wurstl (grön korv).
I Österrike kommer det att finnas något att njuta av och godis, till exempel äppelstrudel, wienska pannkakor "palachinken", souffle "salzburger knockerln", rompaj "gugelhuft", kaka "Sacher".
Var kan man äta i Österrike? Till din tjänst:
- "beisels" (i dessa restauranger kan du njuta av traditionella rätter: de erbjuder sina besökare att beställa en maträtt från en varierad meny);
- mellanmålskiosker (snabbmat finns på dessa anläggningar);
- kaféer och kaféer.
Drycker i Österrike
Populära drycker av österrikarna är kaffe, Almdudler (limonad med fjäll örter), Holler (en drink infunderad med fläderbärblommor), glögg, öl, vin, snaps.
Eftersom vinframställning är väl utvecklad i landet är det värt att prova lokala viner av sådana märken när man besöker Österrike “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Du bör definitivt prova österrikiskt öl - det är känt för sin mycket höga kvalitet (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomisk tur till Österrike
Om du vill kan du åka på gastronomisk tur till Österrike “Vin & mat”: under en sådan turné kommer du att se de viktigaste sevärdheterna i Wien, besöka vinkällarna, smaka på vinerna från den berömda Mervald-familjen, delta i matlagningskurser i restaurangen för den österrikiska kocken Tony Mervald, under vars vägledning du kan förbereda tre originalrätter själv. Dessutom organiseras en utflykt till bagerierna från familjen Haubenberger (här kommer du att behandlas med de färskaste och läckra bullarna). Och när du har besökt RABL-vingården kommer du att åka på rundturer i vinkällarna, samt smaka på sju typer av vin och ett lätt mellanmål.
Du kan lära dig mer om traditionella rätter och drycker genom att gå på en gastronomisk tur till Österrike.
Bilder av nationella rätter i Österrike -
-
-
