Traditionella rätter i Afrika
Näring i Afrika kännetecknas av att afrikansk mat är färgglad, mångfaldig och exotisk. Trots detta är det inte så extremt som vissa människor tror, men gourmeter och exotiska älskare kommer att kunna smaka krokodil-, struts-, flodhäst-, svin-, insekts- och larvrätter i Afrika.
Mat i Afrika
Afrikanarnas diet består av:
- kött;
- frukt och grönsaker;
- mejeriprodukter (bybor äter keso, mjölk, vassle).
Afrika är en hel kontinent, därför är afrikansk mat mycket mångfaldig: efter att ha smakat marockansk mat kan du njuta av rätter med söta och delikat kryddig arom. Och älskare av kryddig och kryddig mat kommer säkert att gilla Tunisiska, libyska, algeriska rätter.
Om du är i Nigeria eller kustområdena i östra Afrika, se till att prova ingefära-marinerad fisk, samt paprika och tomater kokta i jordnötssmör..
Om du besöker Etiopien har du möjlighet att prova den eldig-kryddig berbersås (serveras med många rätter) och råmalt nötkött kryddat med olika kryddor.
Östafrikanska köket kommer att glädja älskare av kött- och fiskrätter, så de bör prova rätter av kyckling, lamm och nötkött.
Efter att ha gjort en resa till länderna i Sydafrika kan du bekanta dig med köket, som är en blandning av olika kök: här kan du smaka sydafrikanska hummer, fiskrätter och pålägg, som är baserade på afrikanskt spel.
För att få en klar uppfattning om afrikansk mat, bör du prova de klassiska rätter från detta kök - couscous med lamm och grönsaker och granatäpplesorbet.
Drycker i Afrika
I Afrika kommer du att ha möjlighet att dricka elixir av ungdom och skönhet - Rooibos te: det har en kryddig-söt smak med en träig-nötig aroma (detta te har en läkande och anti-aging-effekt).
I Sydafrika kan du smaka kaffe, vita och röda viner, mandarinlikör, honungsvin.
Gastronomisk tur till Afrika
Om du vill kan du åka på en gastronomisk rundtur i Kapstaden (Sydafrika) - här kan du besöka en strutsgård, där de kommer att grilla.
På lokala restauranger och cocktailbarer kan du njuta av god mat - norsk lax-carpaccio, marmorparfait, rökt struts kött, hallon creme brulee samt vin.
När du åker till den etnografiska byn Lesedi (det är 40 km från Johannesburg) kommer du inte bara att bekanta dig med livet för afrikanska stammar och besöka deras byar, utan också delta i färgglada traditionella danser och smaka lokala rätter.
Att resa till Afrika ger dig en oförglömlig gastronomisk upplevelse!
